(فرن الخبز) !!! 

الدكتور : رشيد عبّاس 

في قريتي المحترمة في الأمس البعيد في ((سحاب)) , كان في بيتنا العتيق ما يسمى بـ ((فرن الخبز)) , تم بناء هذا الفرن بخبرات حجّات الحارة , وجميعهن الآن في دار الحق , كان يتألف هذا الفرن البسيط من حجرة صغير مبنية من الحجارة والطين , يوضع فوق هذه الحجرة صاج حديدي دائري , وكان كما أتذكر بجانب هذا الفرن حطب كنا نجمّعه من مخلفات الشجر بعد قصه وتقليمه . 

تفاجأ الوالد رحمه الله ذات ليلة بضيوف في ساعة متأخرة من الليل , كان عدد هؤلاء الضيوف يتراوح بين الثلاثة إلى أربعة رجال , أسرع الوالد وأيقظ والدتي عليها كل معاني الرحمة , أيقظها في ((نُص الليل)) لصناعة الخبز , كان الوالد مضيافا كباقي رجالات سحاب , وكما يقال ((كحوشنا)) كل موجودات البيت المتواضعة , وأدّينا حق الضيافة , كانت بصراحة المائدة جميلة جدا مع تواضعها , وكان أجمل ما فيها ((خُبزها الساخن)) , كان الخبز يخرج من الفرن باللون الأحمر , كلون جسم الدبابير الحمراء غير السامة , ذوات الخصر, والتي كانت تسعى حول فرن الخبز , كان يخرج من الخبز البُخار الدافئ ليشّكل ضبابه , وبحكم الصدفة حجبت هذه ألضبابه شيء من ضُوء القنديل المعلق على الجدار , ليأخذوا هؤلاء الضيوف حريتهم في تناول الطعام , مع العلم أن والدي تناول معهم الطعام مجاملة , لان والدتي قبل أن تستأذنه النوم , تكون قد أمّنت على عشاءه . 

((فرن الخبز)) هذا عمّر كثيرا , وبيّض وجوهنا ليلا ونهارا , لم يُتعب أمهاتنا أبدا , على العكس , فقد أراحهن من انتظار زيد وعمر من إحضار كيس الخبز من سوبر ماركت ((فرّز ومشي)) , فرن الخبز في بيوتنا القديمة كان جاهزا على مدار الساعة , فرن الخبز في بيوتنا القديمة كان أعلى من إصلاح آلية الدعم عن مادة الطحين كما يقال هذه الأيام , لم يتوقف يوما عند اقتراحات ((نقابة المخابز)) , ولم ينتظر لحظة تقديم الدعم النقدي للطبقتين الفقيرة والمتوسطة الدخل , نعم لم يساهم في توفير ( 65 ) مليون دينار كفرق سعر في مادة الطحين ! 

بهدم أفران خبزنا القديمة , أعلنا جميعا أننا غير مستعدون على الإطلاق استقبال ضيفا واحدا علينا , بعد غروب الشمس , وأعلنا أيضا شرطا جديدا في عقد زواج بناتنا , هذا الشرط يكاد يكون : يحق للطرف الثاني (الزوجة) أن تخلع الطرف الأول (الزوج) إذا طلب صناعة الخبز في البيت , عند ذلك ((فلننتظر)) قرارات واقتراحات نقابة المخابز , وبعدها قرارات نقابة المطابخ , ومن ثم قرارات نقابة القهوة السادة , و... , والله يستر من تاليها .