أخبار البلد
أتلفت إدارة مسلخ أمانة عمان منذ بداية رمضان 40 ألف كيلوغرام من اللحوم المبردة والطازجة بعد اكتشاف عدم صلاحيتها للاستهلاك البشري، بحسب مدير المسلخ الدكتور مهدي العقرباوي.
وقال العقرباوي إن إدارة المسلخ أتلفت كميات اللحوم المبردة والطازجة بعد أن أكدت الفحوصات الحسية أنها غير صالحة للاستهلاك البشري.
وأضاف العقرباوي أن فساد اللحوم التي تم إتلافها ناتج عن سوء التخزين وارتفاع درجة حرارة اللحوم ووجود نمو بكتيري، إضافة إلى انبعاث روائح كريهة وتغير لونها.
وأوضح أن إدارة المسلخ تقوم بوضع مادة ملونة على اللحوم الفاسدة وزيت مركبات (محروق) لضمان عدم استخدامها مرة أخرى سواء للاستهلاك البشري أو الحيواني.
إلى ذلك، قال العقرباوي إن عدد الأغنام التي تم ذبحها في المسلخ منذ بداية شهر رمضان ارتفع بنسبة 195 % مقارنة بالفترة نفسها من شهر رمضان الماضي.
وبين العقرباوي أن أعداد الأغنام التي تم ذبحها داخل المسلخ منذ بداية رمضان زادت بمقدار 3426 رأسا لتصل الى 5175 رأسا بدلا من 1749 رأسا مقارنة بالفترة نفسها من شهر رمضان الماضي.
وأشار العقرباوي الى ارتفاع أعداد الأبقار التي تم ذبحها بالمسلخ بنسبة 29.7 % لتبلغ 620 رأسا، إضافة الى ذبح 255.2 ألف طير من الدواجن.
وأرجع العقرباوي ارتفاع كميات الأغنام والأبقار التي تم ذبحها في المسلخ منذ بداية رمضان الى المنافسة الكبيرة بين التجار بفعل دخول مستوردين جدد الى سوق اللحوم.
وأكد العقرباوي استمرار إدارة المسلخ والفريق الطبي بفحص جميع أنواع اللحوم الداخلة للمسلخ والتي يتم بيعها للمواطنين لضمان خلوها من الأمراض.
يشار إلى أن مهام المسلخ تكمن في توفير البنية التحتية لذبح وبيع اللحوم والعمل على معاينة جميع اللحوم من قبل لجان مختصة للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك البشري.
ويقوم المسلخ باستقبال المواشي الحية خلال شهر رمضان من الساعة السادسة مساء ولغاية الساعة الثانية عشرة من ظهر اليوم التالي، ويتم اعتماد يوم الخميس للذبح كباقي أيام الأسبوع؛ إذ يبدأ موعد الذبح من الساعة السابعة والنصف صباحاً وحتى انتهاء أعداد المواشي.
وتشير أسعار الجملة الصادرة عن وزارة الصناعة والتجارة إلى أن سعر لحم خروف دبي بلغ أمس 6.3 دينار، فيما بلغ سعر كيلو لحم الخروف السوداني 7.2 دينار، وبلغ سعر كيلو الدجاج الطازج (شركات مختلفة) 2.75 دينار.
أما سعر كيلو اللحم البلدي فيتراوح بين 10 و12 دينارا، وذلك بحسب الحجم والمنطقة التي يباع فيها.
