تبدو فكرة تناول مشروب قبل وجبة العشاء لتقليل الشهية جذابة للكثيرين. وتشير بعض الأبحاث إلى أن شرب الماء الصافي قبل الوجبات قد يقلل قليلًا من الشعور بالجوع، وفي بعض الدراسات يخفف من كمية الطعام المتناولة على المدى القصير.

ومع ذلك، فإن الأدلة العلمية في هذا المجال لا تزال محدودة، ولا توجد أبحاث مباشرة كافية تثبت أن الماء أو أي مشروب بعينه يمثل الخيار الأفضل بشكل ثابت للتحكم في الشهية، 

الخيار الأفضل قبل العشاء

لا تكمن قوة الحجة الداعمة لشرب الماء قبل العشاء في كونه يمتلك خصائص فعلية لكبح الشهية، بل في أن بعض الدراسات الصغيرة والمضبوطة تشير إلى أن شرب الماء قبل الوجبة قد يزيد من الشعور بالشبع على المدى القصير، ويقلل من كمية الطعام المتناولة دون إضافة أي سعرات حرارية.

ففي دراسة عشوائية متقاطعة شملت 14 شابًا يتمتعون بصحة جيدة، أدى شرب كوبين من الماء (568 ملليلترًا) مباشرة قبل الوجبة إلى زيادة الشعور بالشبع والرضا مقارنة بالحالة الضابطة. كما أدى شرب الماء قبل الوجبة إلى تقليل الشعور بالجوع وخفض السعرات الحرارية المتناولة في الوجبة بنسبة بلغت نحو 23% مقارنة بالمجموعة الضابطة.

كيف يمكن لمشروب ما قبل العشاء أن يدعم ضبط الشهية؟

لا تزال الآليات التي يؤثر من خلالها الماء على ضبط الوزن غير واضحة تمامًا، رغم أن كبح الشهية قد يكون أحد العوامل المساهمة في ذلك. ففي إحدى الدراسات، أدى تمدد المعدة الناتج عن شرب 500 ملليلتر من الماء، أو استخدام بالون مملوء بالماء، إلى زيادة الشعور بالشبع وتنشيط مناطق في الدماغ مرتبطة بسلوك الأكل.

وخلص أحد الاستعراضات العلمية لدراسات "إثبات المفهوم" حول تحميل الجسم بالماء قبل الوجبات إلى أن شرب الماء قبل الأكل قد يقلل من الشعور بالجوع وكمية السعرات الحرارية المتناولة، رغم أن المقاييس الذاتية للشعور بالشبع لم تتغير دائمًا بشكل ملحوظ، حتى في الدراسات التي تناول فيها المشاركون كميات أقل من الطعام بعد شرب الماء.

ويبدو أن تأثير المشروب قبل العشاء يعتمد على العمر وتوقيت تناوله، إذ تشير الأبحاث إلى أن تحميل الجسم بالماء قبل الوجبة يقلل من كمية الطعام المتناولة بشكل أكثر ثباتًا لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن، مقارنة بالشباب.

القهوة والشاي

خلصت إحدى الدراسات المتعلقة بالكافيين والقهوة إلى أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد تؤثر على الشهية، إلا أن ذلك لم يثبت أن القهوة أداة موثوقة للتحكم في الشهية قبل العشاء مقارنة بالماء.

وبينما أظهر تناول الكافيين بمفرده قبل الوجبة بفترة تتراوح بين 30 دقيقة وأربع ساعات بعض الأدلة على تقليل السعرات الحرارية المتناولة بشكل فوري، لم يكن لتناول القهوة قبل الوجبة بثلاث إلى أربع ساعات ونصف تأثير يُذكر.

وأوضحت تجربة أخرى قارنت بين الشاي الأخضر والماء لدى 21 بالغًا يتمتعون بصحة جيدة، أن الشاي الأخضر أدى إلى زيادة معدل حرق الطاقة أثناء الراحة، لكن مع شعور أكبر بالجوع مقارنة بالماء.