قال عضو لجنة الصحة والغذاء النيابية، النائب حسين الطراونة، الاثنين، إنّ حادثة التسمم الغذائي الأخيرة في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء تعكس وجود ضعف في الرقابة الميدانية وتطبيق الأنظمة، رغم أن التشريعات الناظمة لسلامة الغذاء رادعة وكافية في معظمها.
وأضاف الطراونة، أن فصل الصيف يشهد عادة زيادة في حالات التسمم الغذائي نتيجة سهولة تكاثر البكتيريا، وفي مقدمتها السالمونيلا، مؤكداً أن الالتزام بمعايير السلامة العامة داخل المطاعم كفيل بتجنب معظم هذه الحالات.
وأوضح أن الإجراءات الوقائية تشمل المحافظة على النظافة العامة، واستخدام القفازات، وإجراء الفحوصات الدورية للعاملين، ولا سيما فحص البراز للعاملين في المطاعم والمستشفيات والمدارس ومصانع الأغذية، باعتبارها من أهم وسائل الوقاية من انتقال الأمراض.
وأشار إلى أن المشكلة الأساسية لا تكمن في غياب القوانين، وإنما في ضعف تنفيذها نتيجة النقص الكبير في الكوادر الرقابية، خاصة في المحافظات، مما يصعّب متابعة العدد الكبير من المطاعم والمنشآت الغذائية والرقابة عليها بشكل مستمر.
وأكد الطراونة أن تعزيز الرقابة لا يتطلب بالضرورة سن تشريعات جديدة، بل تطبيق الأنظمة القائمة بفاعلية، مقترحاً دراسة إلزام بعض المنشآت الغذائية بتقديم كفالات بنكية تُستخدم لفرض غرامات مباشرة عند ارتكاب المخالفات، بما يسهم في رفع مستوى الالتزام بمعايير السلامة والصحة العامة.
وشدد على أهمية رفع مستوى الوعي لدى أصحاب المطاعم والمنشآت الغذائية بضرورة متابعة الحالة الصحية للعاملين، خاصة من يتعاملون مباشرة مع إعداد الطعام، والالتزام الصارم بإجراءات النظافة، مؤكداً أن حادثة الهاشمية كان من الممكن تجنبها عبر تطبيق قواعد بسيطة للسلامة العامة.
وفيما يتعلق بعمل لجنة الصحة والغذاء النيابية، قال الطراونة، إن اللجنة تتابع عدداً من الملفات الصحية المهمة، مشيراً إلى أن التحديات الحالية ترتبط بدرجة أكبر بمتابعة تنفيذ القوانين وتحسين الأداء الرقابي، إلى جانب دعم القطاع الصحي والحفاظ على سمعة الأردن الطبية، وتعزيز السياحة العلاجية، ومعالجة التجاوزات بما يسهم في استعادة الصورة المتميزة للقطاع الصحي الأردني على المستويين العربي والإقليمي.
وكانت وزارة الصحة والمؤسسة العامة للغذاء والدواء، أعلنا أن نتائج الفحوصات المخبرية أظهرت أن جرثومة "السالمونيلا" هي المسبب لحالات التسمم الغذائي التي سُجلت أخيرا في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء.
