مقادير سلطة الحلوم المشوي بالجرجير والفراولة
- التتبيلة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- الجرجير : حزمتان (صغير)
- النعناع : حزمة (أو الريحان الطازج)
- الفراولة : 12 حبة (مغسولة ومقطعة أنصاف أو أرباع)
- الطماطم الكرزية : 12 حبة (مقطعة أنصاف)
- الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير سلطة الحلوم المشوي بالجرجير والفراولة
- قطّعي جبنة الحلوم إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم قطعيها إلى قطع أصغر.
- اغسلي الجرجير والنعناع أو الريحان جيداً وجففيهما، ثم قطّعي الأعشاب حسب الرغبة.
- اخلطي الجرجير والطماطم الكرزية والفراولة في وعاء أو طبق تقديم واسع.
- لتحضير التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسمي ودبس الرمان والملح حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي معظم التتبيلة فوق السلطة، وقلّبيها بلطف حتى تتغطى المكونات جيداً.
- اشوي قطع الحلوم في مقلاة ساخنة حتى تظهر عليها علامات الشواء الذهبية من الجهتين.
- وزّعي الحلوم المشوي فوق السلطة، ثم أضيفي باقي التتبيلة، وزيني بالجوز بحسب الرغبة، وقدميها مباشرة.
