حذّرت دراسة حديثة من أن تناول عصير الفاكهة قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.
وأظهرت النتائج أن تناول كوب يوميا من عصير الفاكهة أو الخضار قد يزيد احتمالية الإصابة بالمرض بنسبة 13%.
ولفتت الدراسة إلى أن هذا الخطر كان أكبر مع عصير الفاكهة مقارنة بالمشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية، ما يطرح تساؤلات حول مدى صحة هذا المشروب الذي يعتقد الكثيرون أنه صحي.
وأرجع العلماء هذه العلاقة إلى المستويات العالية من الفركتوز، نوع من السكر، الموجود في عصير الفاكهة. ويُستقلب الفركتوز في الكبد، وإذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، قد يؤدي إلى تراكم الدهون وإحداث تغييرات في عملية التمثيل الغذائي، ما قد يسبب بدوره تغيرات هرمونية تهيئ الظروف لنمو أورام الثدي.
واقترح فريق البحث استبدال عصير الفاكهة ببدائل منخفضة السعرات الحرارية أو محلاة صناعيا، إذ ارتبط ذلك بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 10%.
وكتب الفريق في مجلة Frontiers in Nutrition: "ارتبط استهلاك عصائر الفاكهة والخضراوات النقية بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط واستكشاف الآليات المحتملة".
واستعرضت الدراسة بيانات النظام الغذائي لأكثر من 86000 امرأة في المملكة المتحدة على مدى عشر سنوات، وخلال هذه الفترة تم تشخيص 2644 امرأة بالمرض.
وأظهرت النتائج أن تناول عصير الفاكهة والخضراوات بانتظام بمعدل 250 مل يوميا – أي أعلى من الحد الموصى به من قبل هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (150 مل يوميا) – يرتبط بزيادة الخطر، في حين لم تُظهر المشروبات الأخرى أي ارتباط مماثل. ولم تُفرّق الدراسة بين العصير الطازج والعصير المعلب، ما يعني أن الخطر مرتبط بالكمية المستهلكة بغض النظر عن نوع العصير.
ونصح فريق البحث من جامعة نانجينغ الطبية والأكاديمية الصينية للعلوم بتناول الفاكهة والخضراوات الكاملة بدلا من العصير، مشيرين إلى أن "المركبات والعناصر الغذائية المفيدة في الفاكهة الكاملة، مثل الفيتامينات والألياف، قد تساعد في التخفيف من آثار السكر الضارة وتوفر فوائد وقائية".
