تسلّط أبحاث جديدة الضوء على الدور المهم الذي يمكن أن يؤديه الموز والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، وفق مقال للكاتبة ماغي أونيل نُشر مؤخرًا، بمراجعة طبية من اختصاصية التغذية سوزان فيشر.

ويُعدّ البوتاسيوم من العناصر المفيدة لصحة القلب، والموز من أكثر مصادره شيوعًا وسهولة، وتشير الدراسات إلى أن تناول البوتاسيوم بانتظام مع تقليل الصوديوم يمكن أن يساعد بشكل كبير على خفض ارتفاع ضغط الدم.

وتعزّز دراسة حديثة نُشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء الأمريكية، فسيولوجيا الكلى هذه الفكرة، إذ تؤكد أن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم بينما يرفعه الصوديوم، ويشير الخبراء إلى أن أطعمة مثل الأفوكادو، والبطاطا، والبروكلي، والعدس، والفواكه المجففة، والقرع يمكن أن تكون فعّالة أيضًا في تحسين صحة القلب وضغط الدم.

وتوضح الدراسة أيضًا وجود اختلافات بين الرجال والنساء في الاستجابة للصوديوم والبوتاسيوم، فالنساء قبل سن اليأس عادةً ما تكون استجابتهن لارتفاع الصوديوم أقل حدّة مقارنة بالرجال من الفئة العمرية نفسها، لكن بعد سن الستين، ترتفع احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى النساء لتتجاوز الرجال، ما يبرز أهمية اتباع نهج شخصي في علاج ارتفاع الضغط يعتمد على العمر والجنس البيولوجي.

ورغم فوائد الموز، فإن تناول ثمرة واحدة يوميًا لا يكفي لتلبية الاحتياج اليومي من البوتاسيوم. فالموزة المتوسطة تحتوي على نحو 358 ملغ من البوتاسيوم (قرابة 9% من الاحتياج اليومي)، إضافة إلى الألياف وفيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة. ويؤكد الخبراء أن الموز آمن عند تناوله يوميًا، لكن الاعتماد عليه وحده لا يكفي، إذ يجب تنويع مصادر البوتاسيوم في النظام الغذائي.

كما يحذّر الأطباء من أن الإفراط في تناول البوتاسيوم قد يؤدي إلى فرط بوتاسيوم الدم، وهي حالة خطيرة قد تصيب من يعانون من مشاكل في القلب أو الكلى، ما يستدعي الاعتدال في الكميات المتناولة.

ولزيادة تناول البوتاسيوم، ينصح اختصاصيو التغذية بدمج أطعمة مثل البطاطا بقشرها (925 ملغ بوتاسيوم)، والمشمش المجفف، والزبيب، والعدس، والقرع. كما يمكن إضافة الموز إلى العصائر، أو دقيق الشوفان، أو تناوله مع زبدة المكسرات لتعزيز النكهة وتحسين الصحة القلبية.