تناول الطعام اللذيذ، بوعي وبدون خوف، ودع الفاكهة تصبح مصدرك الطبيعي للطاقة والصحة
لا تقتصر الفاكهة على إضفاء لمسة من الألوان على الطبق فحسب، بل إنها تحتوي أيضًا على الألياف والفيتامينات والحلاوة الطبيعية التي يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي، حتى بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري.
قام منشور Tua Saúde بجمع توصيات من الأطباء بشأن الفواكه التي يجب اختيارها، ومتى يكون من الأفضل تناولها، وأيها يجب تقليلها حتى تحصل على أقصى استفادة. لا بأس بالفواكه الطازجة الكاملة طالما يتم استهلاكها بالكمية الصحيحة – 2-4 حصص يوميًا. السر في الألياف. إنه يبطئ امتصاص السكر ويمنع القفزة الحادة في الجلوكوز.
ومع ذلك، تذكر أن عصائر الفاكهة ليست فكرة جيدة لأنها تحتوي على الكثير من السكر وحوالي صفر من الألياف.
15 فواكه صحية لمرض السكري
تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من الألياف، ومعتدلة في الكربوهيدرات، ولها تأثير إيجابي مثبت على نسبة السكر في الدم.
الفراولة. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وغني بمضادات الأكسدة.
يعتبر التوت الأسود مصدرًا ممتازًا للألياف وفيتامين C والفلافونويد.
اليوسفي خفيف، عطري، يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية في شرائحه.
الخوخ. توفر الألياف ومضادات الأكسدة الطبيعية جلوكوزًا مستقرًا.
الكمثرى خلوية للغاية وتعطي شعوراً بالامتلاء.
البرتقال مع اللب. ليس العصير، ولكن الفاكهة – الفرق هائل.
التفاح. يساعد البكتين الموجود في القشر على تنظيم السكر.
يعتبر التفاح والجوافة من أكثر الأطعمة الصحية من حيث محتوى الألياف.
الأفوكادو. لا يحتوي على سكر تقريبًا، ولكنه يحتوي على دهون صحية.
كيوي. الكثير من الألياف، يعمل على استقرار مستويات الجلوكوز بشكل مثالي.
البطيخ. غير دهني وخفيف وعصير.
مانجو. صحية إذا تم تناولها باعتدال ولها مؤشر نسبة السكر في الدم متوسط.
البرقوق. يساعد على الهضم ولا يسبب ارتفاعاً حاداً في نسبة الجلوكوز.
توت. غني بالأنثوسيانين الذي يحسن حساسية الأنسولين.
النكتارين. تعتبر الفيتامينات A وC والألياف بمثابة مكافأة مجتمعة.
ما هو أفضل وقت لتناول الفاكهة؟
وينصح الأطباء بتناولها أثناء الوجبة الرئيسية أو بعدها مباشرة. لذا فإن الدهون والبروتينات والألياف تعمل على إبطاء امتصاص السكر أو كوجبة خفيفة مع البروتين أو الألياف، على سبيل المثال الزبادي الطبيعي الخالي من السكر وملعقة الكتان وملعقة الشيا وحفنة من المكسرات. هذا المزيج يجعل الفاكهة أكثر أمانًا وأكثر شبعًا.
الفواكه التي يجب تناولها بحذر
هذه الفواكه ليست محظورة، ولكنها تحتاج إلى أجزاء خاضعة للرقابة:
العنب
التين
البابايا
الموز
بطيخ
البرسيمون
بلح
المشمش المجفف والزبيب والفواكه المجففة الأخرى
تحتوي هذه الفواكه على المزيد من السكريات الطبيعية وألياف أقل. ويجب تناولها مع البروتينات والدهون الصحية.
الفواكه التي يجب تجنبها
الفواكه في شراب
مربى الفاكهة والهلام
الفواكه المعلبة مع السكر
العصائر (حتى الطبيعية منها)
الفواكه المجففة والمكسرات
يمكنك تناول الفواكه المجففة، ولكن في أجزاء صغيرة جدًا – 1 ملعقة كبيرة. لتر (30 جم). وتأكد من التحقق من السكر المضاف.
المكسرات. واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة. 30 جرامًا يوميًا ستزودك بالبروتين والألياف ودهون أوميغا ومستويات الجلوكوز الثابتة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
يمكن أن تكون الفواكه جزءًا من نظام غذائي متوازن لمرض السكري إذا اخترت الفواكه الكاملة والطازجة، وتحكم في أجزاءها، ودمجها مع البروتين والألياف والدهون الصحية، وتجنب العصائر والفواكه في الشراب.
تناول الطعام اللذيذ، بوعي وبدون خوف، ودع الفاكهة تصبح مصدرك الطبيعي للطاقة والصحة.
