تؤثر عوامل كثيرة في مستوى السكر بالدم، مثل النوم والضغط النفسي والهرمونات، وليس فقط كمية السكر التي نتناولها. وتشير الأبحاث إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية تساعد على استقرار مستوى السكر بعد الوجبات وتحسين التحكم به على المدى الطويل.
الوجبات الخفيفة ليست دائماً ضارة كما يظن البعض، بل يمكن أن تسهم في ضبط السكر بالدم إذا احتوت على مزيج متوازن من البروتين والألياف والدهون. وعند تناول الكربوهيدرات، يُفضّل أن تكون غنية بالألياف، وأن تُقرن بمصدر للبروتين أو الدهون لإبطاء الهضم ومنع الارتفاع المفاجئ في السكر.
وفيما يلي أبرز الوجبات المفيدة، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.
الفستق الحلبي
يحتوي على 6 غرامات بروتين و3 غرامات ألياف في كل أونصة، ويساعد على خفض سكر الدم بعد الوجبات.
فول الصويا الأخضر
غني بالبروتين (18غراماً) والألياف (8 غرامات) ويدعم استقرار السكر في الدم.
تفاح مع زبدة المكسرات
مزيج الألياف من التفاح والدهون الصحية من زبدة الفول السوداني أو اللوز يحدّ من تقلبات السكر في الدم.
بذور اليقطين
مصدر للبروتين والدهون الجيدة، وقد ثبت أنها تخفّض السكر بعد الأكل.
بودينغ الشيا
ملعقتان من بذور الشيا توفران 10 غرامات ألياف، و6 غرامات بروتين، وهو ما يساعد على ضبط السكر.
لبن يوناني مع توت العليق
يحتوي على بروتين عالٍ وقليل الكربوهيدرات، والتوت يضيف أليافاً إضافية.
البيض المسلوق
غني بالبروتين ولا يحتوي على كربوهيدرات، ويساعد على تحسين حساسية الإنسولين.
شرائح الأفوكادو مع رقائق الذرة
الأفوكادو يحسّن استجابة الجسم للإنسولين.
الجبن القريش
يحتوي على 15 غراماً من البروتين لكل نصف كوب، ويدعم ثبات السكر في الدم.
خليط المكسرات
مزيج من المكسرات أفضل من الذي يحتوي على فواكه مجففة أو شوكولاته.
جبن خيطي (String Cheese)
منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين، ويحافظ على استقرار السكر في الدم.
لا يكمن السر في ضبط السكر بالدم في تجنّب الأكل، بل باختيار الوجبات الذكية التي تغذّي الجسم وتوازن مكوناته.
