حذّر تقرير علمي نشره موقع "ساينس أليرت" من أن بعض التوابل الشائعة مثل القرفة والكركم والزنجبيل قد تؤثر سلبًا على فعالية الأدوية عند تناولها بكميات كبيرة، خصوصًا على شكل مكملات غذائية.
وأشار التقرير إلى أن القرفة، رغم فوائدها الصحية كمضاد للأكسدة ولمساهمتها في تنظيم مستويات السكر، إلا أن مركب "السينمالدهيد" الموجود فيها قد يُسرّع من عملية تخلّص الجسم من بعض الأدوية، مما يُضعف تأثيرها العلاجي.
كما تحتوي قرفة الكاسيا، المنتشرة في الأسواق، على نسبة مرتفعة من "الكومارين"، وهو مركب طبيعي قد يُلحق ضررًا بالكبد ويزيد خطر النزيف، خاصة عند تناوله مع أدوية مميعة للدم مثل الوارفارين.
أما الكركم، المعروف بمركبه النشط "الكركمين"، والذي يُستخدم بكثرة في المأكولات الآسيوية، فقد بيّنت دراسات أولية أنه يؤثر على إنزيمات الكبد المسؤولة عن استقلاب الأدوية، مما قد يسبب تفاعلات سلبية مع أدوية مثل مضادات الاكتئاب وأدوية ضغط الدم والعلاج الكيميائي. كما أنه قد يُسهم في خفض مستويات السكر في الدم، ما يتطلب حذرًا من قبل مرضى السكري.
وفيما يتعلق بالزنجبيل، المستخدم تقليديًا لتخفيف الغثيان، فقد يساهم بدوره في تمييع الدم، كما يُحتمل أن يؤثر على فعالية بعض أدوية السكري، وفقًا لدراسات لم تُحسم نتائجها بعد.
وأوضح التقرير أن هذه التأثيرات تظهر عادة عند تناول التوابل على شكل مكملات بجرعات مرتفعة، في حين تبقى الكميات المستخدمة في الطهي آمنة في الغالب. ومع ذلك، يُنصح المرضى الذين يعتمدون على أدوية حساسة بمراجعة الطبيب قبل تناول أي مكمل عشبي
