اخبار البلد -
الاطباق العامرة باللحوم البيضاء والحمراء من اكثر الاطباق لذة وشهرة في المطبخ الاردني، فلا يخلو غداء يوم الجمعة الا بطبق من اللحوم الحمراء او البيضاء، لذا تحرص الاسرة الاردنية على شراء اللحوم والاستمتاع بطعمها اللذيذ لكن في بعض الاحيان يرتفع سعر اللحوم فلا تستطيع بعض الاسر التي تعتمد في نفقاتها على راتب واحد ان تشتري اللحم، وربما يرجع ارتفاع سعرها الى نفوق اعداد منها اما للحر الشديد او البرد القارس وهذه مشكلة تواجه اغلب مربي الدواجن والماشية وتسبب لهم خسائرة كثيرة.
تجار الدواجن واللحوم بحاجة الى تقديم المساعدة لهم، كي يستمروا في مزاولة مهنتهم، فالاعتناء بالدواجن على سبيل المثال يحتاج الى بيئة خاصة مزودة بجميع ما تحتاجه طيور الدواجن حتى لا تتعرض لخطر نفوقها، وبالتالي خسائر كبيرة يتكبدها مالكي مزارع تربية الدواجن، هذا بالاضافة الى معوقات كثيرة يواجهها مربي الدواجن من ارتفاع اسعار الاعلاف ونفقات الاعتناء بها وصيانة المزارع التي تربى فيها.
في هذا السياق يقع على عاتق اتحاد مربي الدواجن مسؤولية كبيرة تتمثل في مساعدة منتجي ومربي وتجار الدواجن على مواصلة اعمالهم وسد العجز في بيع الدواجن نتيجة لضعف الطلب الكلي في الاسواق المحلية، ذلك مرده في الاساس الى ضعف القوة الشرائية من قبل المستهلك والمطاعم والمحال التجارية ومختلف المرافق التي تستفيد من شراء الدواجن، وقس على ذلك وجود اسر عفيفة ليس بمقدورها شراء اللحوم الطازجة مراعاة لميزانية البيت وزيادة نفقاتها، كورونا تعتبر المسبب الرئيسي لارتفاع الاسعار لمختلف المنتجات الغذائية.
واذا عرجنا الى قطاع اللحوم الحمراء فان ارتفاع الاسعار في هذا القطاع قد يكون ملحوظا اكثر من اللحوم البيضاء، ويعود ذلك الى ارتفاع اسعار الاعلاف كنتيجة لتوقف باب الاستيراد بسبب جائحة كورونا، والمطالبة بتحسين اوضاع مربي الثروة الحيوانية ومن ضمنها المطالبة بتوفير الاعلاف والمياه، ومشاركة ذوي الاختصاص والخبرة للمساعدة في هذا المجال.
تنسيق الجهود فيما بين اتحاد المزارعين الاردنيين ووزارة الزراعة ووزارة الصناعة والتجارة من الاهميةبمكان للارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة لمربي الثروة الحيوانية ومربي الدواجن على حد سواء، لانها صناعة اذا ما تم الاعتناء بها بالصورة المطلوبة ستكون مصدر دخل جيد على الصعيد الداخلي والخارجي، والاردن بحمد الله تحفل بالخبرات القادرة على تقديم منتج محلي نوعي قادر على المنافسة في الاسواق المحلية والعربية والعالمية.
