أخبار البلد - أكدت الجمعية الألمانية للتغذية دور زيت الزيتون في الحفاظ على صحة الإنسان بسبب الفوائد العديدة التي يحتوي عليها.
وقالت الجمعية إن زيتون الزيتون يحمي من أمراض القلب، ويحل مشاكل الهضم، كما يلعب دورا كبيرا في إنقاص الوزن، نظرا لغناه بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية التي تخفض مستوى الكولسترول.
بالإضافة لاحتوائه على مادة أوليوروبين التي تحمي من الأزمات القلبية بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيها.
كما يلعب زيت الزيتون دورا كبيرا في تنشيط عملية حرق الدهون من خلال احتوائه على كمية كبيرة من الفينولات والأحماض الدهنية غير المشبعة.
وقالت المجلة إن زيت الزيتون يستخدم كمادة تزليق طبيعية تساعد على نقل الطعام عبر الأمعاء الغليظة وتنشط الهضم.
