الزيتون من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية فهو يقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية خاصة عند تناوله باعتدال، ويمكن أن يتسبب الإفراط به في بعض الآثار الجانبية المزعجة.
ما هي فوائد الزيتون الصحية؟
1- دعم صحة القلب
يحتوي الزيتون وزيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز، على الدهون الأحادية غير المشبعة ومركبات مضادة للأكسدة، حيث يساعد تناوله باعتدال في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة لدى الأشخاص الأكثر عرضة لهذه الأمراض.
2- حماية العظام
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات النباتية الموجودة في الزيتون قد يكون لها دور في دعم صحة العظام والمساعدة في الحفاظ على قوتها، بالإضافة إلى تقليل فرص الإصابة بضعف العظام وهشاشتها.
3- غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الزيتون على عدد من المركبات المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين E، الذي يساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، إلى جانب دعم صحة الجلد ووظائف الجهاز المناعي.
4- دعم صحة الدماغ
قد يكون لبعض المركبات الموجودة في الزيتون تأثيرات مفيدة على صحة الدماغ، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بالتدهور المعرفي وبعض أمراض الدماغ، ولكن لا يفضل الاعتماد عليه في علاج الخرف أو الزهايمر.
5- الوقاية من السكري من النوع الثاني
تشير بعض الأبحاث إلى وجود علاقة بين تناول الزيتون وزيت الزيتون واتباع نمط غذائي غني بالدهون الصحية وبين انخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
ما هي أضرار الزيتون؟
يعتبر الزيتون آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله باعتدال، لكن المشكلة الأساسية في بعض الأنواع المعلبة أو المحفوظة في المحلول الملحي لأنها قد تتسبب في ارتفاع نسبة الصوديوم، وبالتالي يتسبب ذلك في بعض الأضرار من بينها:
- ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- العطش الشديد.
- انتفاخ الجسم بشكل عام.
هل تناول الزيتون يسبب زيادة الوزن؟
قال الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، إن السبب الرئيسي لزيادة الوزن هو احتباس السوائل في الجسم وغالبًا ما يحدث ذلك نتيجة تناول الصوديوم أو الأطعمة المملحة الذي يزيد الوزن بشكل ملحوظ، لذلك يجب الانتباه جيدًا إلى كمية الأطعمة المملحة التي يتم تناولها.
