الدواجن : أعلنت وزارة الزراعة الأمريكیة أن غسل الدواجن بالماء الجاري يؤدي للإصابة بالأمراض المعوية، والسبب في ذلك أن الماء لايكفي لتطھیر الفطريات العالقة بالدواجن، ويعتبر أفضل طريقة لطھي الدجاج والتخلص من البكتريا الموجودة على سطحھا، وأيضا تساعد في التخلص نھائیا من الدم الموجود بین العظام. 

لبیض : تعتبر القشرة الخارجیة للبیض حماية من المیكروبات والفطريات، ولذلك لا داعي لغسل البیض قبل أن يتم تخزينه في الثلاجة لأن غسل البیض تجعل الجراثیم تخترق قشرة البیض، وتسبب الأمراض. الأسماك : الأسماك تنظیفھا بالماء الجاري غیر نافع، حیث أن الماء لايقضي على البكتريا ولا على الفطريات العالقة علیھا، ولكن الذي يقضي على البكتريا ھو الطھي الجید على درجات حرارة عالیة، ولكن المحار والجمبري ھما استثناء من ھذه القاعدة حیث يتم غسلھم بالماء جیدا قبل الطھي لنظافة الرمال والأوساخ منھا. اللحم الأحمر : غسله بالماء لن يقضي على البكتريا العالقة به، ولن يتم التخلص من الفطريات المتراكمة والبكتريا سوى بالطھي على درجة حرارة عالیة لاتقل عن 145 درجة فھرنھايت . المكرونة : تقوم بعض السیدات بغسل المكرونة بعد طھیھا من أجل التخلص من النشا الزائد، وھذا أمر خاطيء حیث أن النشا بھا العديد من العناصر الغذائیة الھامة مثل فیتامین أ وأيضا الأحماض الأمینیة وبغسلھا تفقدي ھذه العناصر الغذائیة الھامة. المشروم : غسل المشروم للتخلص من البكتريا والجراثیم أمر ضار جدا، لأن المشروم بطبیعته اسفنجي ويمتص الماء المحمل بالجراثیم والفطريات، لذلك من الأفضل أن يتم نقع المشروم في ماء دافي مملح لمدة نصف ساعة، وبعدھا يتم شطفه بماء جاري، لأن شطفه قبل النقع يجعل البكتريا تتسرب داخله. البطیخ والشمام : يجب غسل القشرة الخارجیة فقط للبطیخ والشمام لأنھا ملبیئة بالمبیدات والأسمدة، والماء الجاري يساعد في التخلص منھا، بینما غسل الطبقة الداخلیة يؤدي لتلوثھا بالبكتريا والفطريات.