-
القاضي وجماعته
سُمي هذا الطبق بهذا الاسم الغريب لأنه يتكون من قطعة كبيرة منالدجاجفي وسط الصحن، يلعب دور القاضي، حوله بيضات وكرات لحم مفروم تلعب دور جماعة القاضي.
-
سكران وطايح في الدروج
استوحى هذا الطبق اسمه من مكوناته، فهي تبدو غريبة وغير متناسقة وتشبه حال سكّير قد سقط من الدرج، ويتم تحضيره من اللحم المفروم المقلي معالبصلوالبقدونس في مقلاة وحده، ثم يقلى الباذنجان في شكل دوائر، ثم تدخل صينية إلى الفرن مكونة من طبقة من الباذنجان وفوقها طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البيشاميل والجبن المفروم.
-
مومو في حجر مو
يعني الاسم باللهجة الجزائرية "رضيع في حِجر والدته"، وهو أحدالأطباق التقليديةالجزائرية اللذيذة التي تتكون من البيض واللحم المفروم، والطماطم والثوم والبازلاء والمقدونس، مع خلطة من زيت الزيتون والتوابل.
اقــرأ أيضاً
-
طاجين دار عمي
يتكون هذا الطبق غريب التسمية أيضاً من اللحوم، إضافة إلى الحمص مع السمن والبصل والجبن والخبز والبيض وبعضالتوابل. النتيجة لذيذة جداً.
-
رزمة العجوزة/رزيمات العروسة
وهي تشبه قطعة الثوب، تستخدمها كبيرات السن لحفظ ملابسهن، ويصبح الاسم أكثر منطقية عند رؤية شكل الحلوى التي تُحضر من عجينة الدقيق التي يتم حشوهاباللوز.
-
القاضي وجماعته
سُمي هذا الطبق بهذا الاسم الغريب لأنه يتكون من قطعة كبيرة منالدجاجفي وسط الصحن، يلعب دور القاضي، حوله بيضات وكرات لحم مفروم تلعب دور جماعة القاضي.
-
سكران وطايح في الدروج
استوحى هذا الطبق اسمه من مكوناته، فهي تبدو غريبة وغير متناسقة وتشبه حال سكّير قد سقط من الدرج، ويتم تحضيره من اللحم المفروم المقلي معالبصلوالبقدونس في مقلاة وحده، ثم يقلى الباذنجان في شكل دوائر، ثم تدخل صينية إلى الفرن مكونة من طبقة من الباذنجان وفوقها طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البيشاميل والجبن المفروم.
-
مومو في حجر مو
يعني الاسم باللهجة الجزائرية "رضيع في حِجر والدته"، وهو أحدالأطباق التقليديةالجزائرية اللذيذة التي تتكون من البيض واللحم المفروم، والطماطم والثوم والبازلاء والمقدونس، مع خلطة من زيت الزيتون والتوابل.
اقــرأ أيضاً
-
طاجين دار عمي
يتكون هذا الطبق غريب التسمية أيضاً من اللحوم، إضافة إلى الحمص مع السمن والبصل والجبن والخبز والبيض وبعضالتوابل. النتيجة لذيذة جداً.
-
رزمة العجوزة/رزيمات العروسة
وهي تشبه قطعة الثوب، تستخدمها كبيرات السن لحفظ ملابسهن، ويصبح الاسم أكثر منطقية عند رؤية شكل الحلوى التي تُحضر من عجينة الدقيق التي يتم حشوهاباللوز.
