قدر نقيب أصحاب المطاعم والحلويات رائد حمادة عدد المطاعم والحلويات التي تم افتتاحها خلال العام الحالي بنحو 860 مطعماً.
ولفت حمادة في تصريح لـ»الرأي» إلى أن عدد المطاعم التي أغلقت خلال العام الحالي يقدر بحوالي 600 مطعم، مبينا ان المطاعم التي افتتحت واغلقت خلال العام الحالي اقل مقارنة بالسنوات السابقة.
وحول أن عدد المطاعم التي تم افتتاحها خلال العام الحالي أقل من السنوات السابقة، قال حمادة ان هذه المهنة شهدت تطورا كبيرا خلال السنوات الاخيرة من خلال الارتقاء بمستوى الخدمة وتقديم المنتج ضمن رقابة صحية وبجودة عالية الامر الذي حد من دخول بعض الدخلاء على هذه المهنة.
وتوقع ان ينخفض عدد المطاعم التي سيتم افتتاحها وإغلاقها خلال السنوات القادمة نظرا للدور المميز الذي تقدمه الجهات المختصة في الرقابة الصحية على منتجات المطاعم والتي ستقلل من بعض المطاعم التي لا تعتمد على الخبرة والجودة في تقديم منتجاتها الغذائية.
وبين ان حركة الاقبال على المطاعم والحلويات ضمن مستوياتها الطبيعية خلال الفترة الحالية، مبينا ان دخول المنخفضات الجوية تضعف حركة الاقبال على المطاعم خلال فصل الشتاء.
وذكر أن نقابة اصحاب المطاعم والحلويات تعمل بشكل مستمر لايجاد وظائف للعمالة الاردنية، منوهاً بأن المطاعم تعطي الاولوية للعمالة المحلية.
ويوجد في الأردن نحو أربعة آلاف مطعم ومحل حلويات، فيما يبلغ عدد العاملين فيها نحو 120 ألف عامل، تشكل العمالة الاردنية منها نسبة 80%.
يشار الى أن العام الماضي شهد افتتاح نحو 1200 مطعم تقريبا في المملكة يعود ملكية نحو 62% منها لمستثمرين سوريين.
