وفق صحيفة "دايلي مايل" البريطانية، فإن لائحة أكثر 10 أطعمة صحية على الإطلاق، هي:
1. الحامض: فتحتوي حبة واحدة من الحامض على أكثر من 100% من حاجة الجسم اليومية إلى الفيتامين "سي"، ما يساعد على رفع معدل الكوليسترول الجيد ويقوي العظام. هذا وتساعد الفلافنويدات الموجودة في الحمضيات على محاربة السرطان والالتهابات.
2. البروكولي: يتميّز البروكولي بقدرته على محاربة السرطان، وتحتوي ساق حبة متوسطة الحجم منه على أكثر من 100% من حاجة الجسم إلى الفيتامين "ك" و200% تقريباً من حاجته إلى الفيتامين "سي" اللذين يعتبران أساسيين لتغذية العظام.
3. الشوكولا الداكنة: تكفي 7 غرامات من الشكولاته الداكنة يومياً لتخفيض ضغط الدم، هذا وتحتوي بودرة الكاكاو على كميات كبيرة من الفلافنويدات ومضادات الأكسدة التي تخفض معدلات الكولسترول السيئ وترفع معدلات الجيد.
4. البطاطا: تحتوي حبة من البطاطا الحلوة على 66 ميكروغراماً من الفولات الذي يبني العظام وعلى الفيتامين "أ" الذي يقوي جهاز المناعة ويحارب السرطان.
5. السلمون: يُعتبر سمك السلمون مصدراً أساسياً للحصول على حمض "الأوميغا "3 الذي يقلل خطر الإصابة بالاكتئاب وأمراض القلب والسرطان. وتكفي كمية 50 غراماً منه لتزويد الجسم بحاجته اليومية من النياسين الذي يقي من الألزهايمر ومن فقدان الذاكرة.
6. الجوز: يحتوي الجوز على "الأوميغا 3" الذي يخفض معدلات الكولسترول، ويحسن المزاج ويحارب السرطان.
7. الأفوكادو: تعتبر فاكهة الأفوكادو غنية بالدهون الصحية التي تخفض معدلات الكوليسترول بنسبة 22%. إذ تحتوي حبة منها على 40% من الفولات الذي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
8. الثوم: يحارب االثوم الأمراض ويمنع نمو البكتيريا ومنها "الإي كولاي"، ويحتوي على الأليسين الذي يساعد على تخفيض معدلات الكولسترول وضغط الدم.
9. السبانح: يحتوي السبانخ على اللوتين والزيازانثين، اللذين يعملان كماضدين للأكسدة ويعتبران أساسيين لصحة العين، هذا وأظهرت الدراسات أنّه يساعد على محاربة السرطان.
10. البقوليات: يقلل تناول البقوليات ومنها الفاصولياء والبازلاء والعدس 4 أيام في الأسبوع خطر الإصابة بسرطان الثدي وأمراض القلب بنسبة 22%.
