وتقدم هذا المطعم الحائز ثلاث نجوم ويديره الطاهي الفرنسي-السويسري بونوا فيولييه قرب لوزان، مطعم "بير سيه" في نيويورك الحائز ثلاث نجوم أيضا من دليل ميشلان ويديره الطاهي الأميركي توماس كيلير.

وحل ثالثا المطعم الياباني كيو اجي في التصنيف الذي أعد بموجب برنامج حسابي شمل نتائج أكثر من 200 دليل في فن الطبخ في العالم فضلا عن آراء مواقع تشاركية.

وكشف المنظمون عن أفضل عشرة مطاعم السبت وقد ضمت القائمة أربعة طهاة فرنسيين آخرين (غي سافوا في المرتبة الرابعة وميشال ترواغرو في المرتبة الثامنة وجويل روبوشون في المرتبة العاشرة).

وحل مطعم سويسري آخر هو "شونشتاين" في المرتبة الخامسة متقدما على "ايل سيلير دي كان ركا"(اسانيا) و "كويبي" (اليابان).

وقال بونوا فيولييه (44 عاما) الذي يدير المطعم مع زوجته بريجيت منذ العام 2012 "هذا أمر رائع لنا.وسيحفز هذا التصنيف الفريق بعد أكثر".

وقد عمل فيوييه في باريس عند جويل روبوشون.

ويتولى الإشراف على هذا التصنيف الدبلوماسي الفرنسي فيليب فور وهو أيضا رئيس هيئة "اتو فراس" التي تروج للسياحة في فرنسا. وقد تقرر إطلاقه لمواجهة التصنيف البريطاني "50 (فيفتي) بيست ريستورانتس" الذي يثير جدلاً وينتقد بسبب نهجه الذي يعتبر غامضاً ويهمل الطهاة الفرنسيين.