وتشترط "الأمانة" لتجديد الرخص "إلغاء خدمة توصيل القهوة للسيارات، وبيعها داخل مساحة المحل، على أن تكون الخدمة ذاتية، لما تسببه من أزمات سير على الطرقات".

كما تشترط "تركيب واجهات زجاجية للمحلات، وإغلاق أبوابها التي تسمح بالبيع للسيارات المصطفة، عدا النظافة على مدار الساعة، وعدم استخدام الأطباق للدلالة على (قهوتها)، وعدم استخدام (اللطشات)".

وبلغ عدد محلات القهوة السائلة المخالفة لترخيص المهنة 1083، إضافة إلى 1133 محلا حاصلا على رخصة بيع السندويشات، و1073 كافتيريا، فيما يوجد 169 محلاً حاصلاً على رخصة بيع القهوة الغلي والشاي، وتمارس بيع القهوة السائلة على الطرقات.

يشار إلى إن "الأمانة" أوقفت إصدار رخص محلات بيع القهوة العام 2006، فيما تم ترخيص محلات الكافيتيريا والمرطبات والسندويشات التي لا يسمح ببيع القهوة فيها بعد ذلك العام. وكان عدد من أصحاب "القهوة السائلة" نفذوا وقفات احتجاجية من أجل الضغط على الأمانة للعودة عن "الاشتراطات" لغايات الترخيص.