يعد السكر عنصرًا أساسيًا في نظامنا الغذائي اليومي، لكن السكريات المضافة و المحليات الخفية الموجودة في الأطعمة والمشروبات المصنعة غالبًا ما تعتبر من أبرز العوامل المسببة للمشاكل الصحية.

ووفقًا للمعاهد الوطنية للصحة، فإن الإفراط في تناول السكريات المضافة يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة، ومرض السكر، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، كما ربط بين الإفراط في تناول السكر بالتدهور المعرفي، وفي بعض الحالات، بأنواع معينة من السرطان حسب ما جاء في تقرير نشره الموقع الإلكتروني"نيوز 18".

يشير الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد في أمراض الجهاز الهضمي إلى أن مجرد التوقف عن تناول السكر المضاف لمدة 14 يومًا يمكن أن يؤدي إلى إعادة ضبط التمثيل الغذائي بشكل مفاجئ حتى إذا كان لفترة قصيرة فيمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض وتؤثر إيجابًا على وظائف الجسم.

يوضح أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد، آثار الامتناع عن تناول السكر المضاف لمدة 14 يومًا على الجسم وهى الآتي :

لاحظ الدكتور سيثي أن المرحلة الأولى قد تكون غير مريحة فقد يعاني البعض من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، والصداع، والإرهاق، والعصبية، والتشوش الذهني وهذه الأعراض ليست أعراض انسحاب، بل هي مجرد تأقلم الدماغ مع الحياة بمستويات أقل من السكر .

مع تكيف الجسم مع الوضع الجديد، يبدأ الكثيرون بملاحظة استقرار مستوى الطاقة وانخفاض الرغبة الشديدة في تناول الطعام فيلاحظ الكثيرون انخفاضاً في الانتفاخ، وقلة في انخفاض الطاقة بعد الظهر، وزيادة في التركيز، كما تتحسن وظيفة الأنسولين، مما يساعد الجسم على تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.

بحسب الدكتور سيثي، بعد أسبوعين، تظهر عادةً تحسينات طفيفة لكنها مهمة، مثل وضوح إشارات الجوع، وانخفاض الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتحسن النوم، وتحسن مستويات سكر الدم الصائم، كما يلاحظ البعض انخفاضًا في الانتفاخ. ولاحظ آخرون أيضًا بطنًا أكثر راحة نتيجةً لانخفاض احتباس الماء وحتى لو لم يتغير الوزن كثيرًا، فإن عملية التمثيل الغذائي تتحسن .

الامتناع عن تناول السكر المضاف لمدة أسبوعين يمكن أن يقلل من ارتفاعات الأنسولين، ويخفف العبء السكري على الكبد، ويعيد ضبط حاسة التذوق و قد يساعد في خفض إشارات الدهون الحشوية المرتبطة بمشاكل التمثيل الغذائي هذه الإعادة مفيدة للغاية خاصةً فإذا كنت تعاني من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، أو الانتفاخ، أو الكبد الدهني، أو مقاومة الأنسولين، أو انخفاض الطاقة، أو اضطرابات النوم .