قال نقيب أصحاب المطاعم ومحلات الحلويات، عمر العواد، إن القطاع شهد انفراجة وتحولا إيجابياً في الإقبال، مع بدء العشر الأواخر من شهر رمضان، وبالتزامن مع صرف الرواتب، خاصة على المطاعم لوجبتي الإفطار والسحور.
ورجح العواد، أن تستمر وتيرة ارتفاع الطلب حتى انتهاء عطلة عيد الفطر، مؤكداً جاهزية القطاع لتلبية احتياجات المستهلكين.
وأضاف أن الطلب على الحلويات، خاصة المعمول بصنفيه السميد والطحين، بدأ ينشط خلال الأيام الأخيرة، مع صرف الرواتب، وقرب العيد، وازدياد الولائم والتجمعات، مشيراً إلى أن قطاع المخابز استحوذ على الحصة الأكبر من الطلب على القطائف خلال شهر رمضان.
وأكد أن أسعار الحلويات الخاصة بالعيد، بقيت مستقرة عند أسعار عيد الفطر من العام الماضي، وبذات الجودة، رغم ارتفاع التكاليف.
ولفت إلى أن الطلب خلال النصف الأول من الشهر، على المطاعم، كان ضعيفاً بسبب توجه الصائمين نحو العزائم المنزلية، إذ لجأت الكثير من المطاعم لإغلاق أبوابها، واستغلال هذه الفنرة لعمل صيانة دورية لمحالهم.
وعزا كذلك ضعف الطلب خلال النصف الأول من الشهر، إلى تراجع القوة الشرائية للمواطنين، وتوجيه أولوياتهم الإنفاقية نحو مستلزمات الشهر الفضيل، وازدياد أعداد الخيم الرمضانية، المنافسة للمطاعم.
