من اربد إلى العالمية .. فريال الكوفحي تدخل التمكين بأكلات الجدات

من اربد إلى العالمية .. فريال الكوفحي تدخل التمكين بأكلات الجدات
أخبار البلد -  
خاص

*وصفات صحية هزمت "الفاست فود" ، ومطبخها تحول إلى مزار للسياح ، واختصرت قصتها بالتمكين ، ونجحت في تدريس وحماية ابنائها الثمانية.

بدأت فكرة المطبخ الانتاجي لدى السيدة فريال الكوفحي في سنة 1993 من مطبخها البسيط داخل منزل زوجها الكائن في منطقة "حور" التابعة لمحافظة اربد ، مقتبسة اكلات و وصفات " الجدات " لتقدمها للاجيال القادمة.

بينت السيدة فريال الكوفحي " لاخبار البلد " انها بدأت عملها بأدوات مطبخها التي وصفتها بالبسيطة والغاز التقليدي في ظروف مادية ضيقة لتصل شهرتها الى العالمية بعد ان عملت وكدت لتحصل على مردود مادي يعيل اسرتها فنجحت بذلك .

السيدة فريال ام ل5 اولاد و3 بنات، علمت ابنائها احسن تعليم من مردود اكلاتها الشعبية التراثية ، حيث قالت ان من ابنائي الطبيب والمهندس والممرض والصيدلاني والمحاسب، بتوفيق من الله ثم عملي البسيط بمساعدة زوجي  احمد دحادة الذي لم يحصل على وظيفة حكومية بالرغم من انه يحمل بكالوريوس معلم صف .


وتعد الكوفحي اطباقها حسب الطلب معتمد على مكونات طبيعية وصحية 100% ، متخذة جدة والدتها مثلا التي عاشت 114 عام دون ان تعاني من امراض صحية .

واردفت الكوفحي انه عانت في بداية مشوارها المهني بسبب نظرة القرويين الذين لا يشجعون عمل المرأة ، لاكنها وبدعم زوجها استمرت في مواجهة التحديات لتصل بها الشهرة الى اشهار كتاب يحتوي على 250 وصفة طعام طبيعية اساسها زيت الزيتون .

وارسلت الكوفحي من خلال "اخبار البلد" رسالة الى ربات البيوت بعمل مشاريع تناسب قدراتهن من خياطة وعمل اجبان ومخللات وغيرها ، دون الوقوف على دخل مادي واحد للاسرى ، مبينة انه لديها سيدات عاملات وطالبات جامعيات يعملن الى جانبها في مطبخها من اجل الانفاق على انفسهن وبيوتهن .

كما دعت الجيل الحديث الى احياء الاكلات التراثية والاعتماد عليها اكثر من الطعام المباع بالاسواق ، من اجل صحة الجسد وسلامة العقل .
شريط الأخبار نجمة أفلام إباحية أمريكية شهيرة تكشف تفاصيل تعرضها للحجز في دولة عربية (صور) الرفاعي: المستهلك هو المتضرر الأول من رفع الضريبة الخاصة على السيارات الكهربائية وفيات الجمعة 13/9/2024 وفاة وإصابات بمشاجرة في إربد... وحادث يتسبب بقطع الكهرباء في البحر الميت ثروة الأسر الأميركية ترتفع في الربع الثاني لمستوى قياسي 163.8 تريليون دولار أجواء معتدلة الحرارة في أغلب المناطق الجمعة الأردن يدين اقتحام رئيس الحكومة ووزير المالية الإسرائيليين للأغوار الفلسطينية المحتلة طلقة في الرأس... تصفية رجل في شارع بالعقبة الاتحاد الأردني لشركات التأمين يناقش دور تكنولوجيا المعلومات في تعزيز أداء الشركات إعلام إسرائيلي يكشف توالي استقالات مسؤولين أمنيين الأردن في المجموعة الأعلى في مؤشر الأمن السيبراني القوات المسلحة: إحباط محاولة تسلل وتهريب كميات من المخدرات قادمة من سوريا فرنسا..غرامة قدرها 13.5 ألف يورو ضد امرأتين زعمتا أن زوجة ماكرون مولودة ذكرا الحكومة تنشر تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية في الجريدة الرسمية إحباط عملية تهريب مخدرات داخل ثلاجة في الأردن 25 ألف أسرة جديدة استفادت من برامج صندوق المعونة خلال الربع الثالث من 2024 صدور نظام معدل يسمح لموظفين في القطاع العام بالعمل خارج أوقات الدوام الرسمي وزارة الصحة: 350 مليون دينار تكلفة علاج السرطان بالأردن سنوياً الأردن .. رفع سعر (باكيت) الدخان 10 قروش ومضاعفة ضريبة المعسل محسن ابو عوض يهنئ الوطن بنجاح العملية الانتخابية وهذه امنيته من النواب الجدد ( فيديو )