للتحكم بفعالية في نسبة السكر في الدم، من الضروري دمج الأطعمة في نظامك الغذائي التي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكن أن تلعب هذا الدور بفعالية. بحسب مقال نشر على موقع Yahoo.
1- الحمضيات
حموضة الليمون تقلل من المؤشر الغليسيمي للوجبات عند إضافتها إلى الأطعمة. البرتقال واليوسفي غنية بالألياف وفيتامين C، وهي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
2- الأطعمة الغنية بالألياف
الألياف الغذائية ضرورية لإبطاء امتصاص السكريات في الدم. الأطعمة مثل الخضار الورقية الخضراء والبقوليات (الفول والحمص) والحبوب الكاملة (الشوفان والكينوا) والفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم (مثل التوت) تحتوي على نسبة عالية من الألياف ويمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
3- البروتين الخالي من الدهون
البروتين مهم لتنظيم نسبة السكر في الدم لأنه يساعد على استقرار إطلاق الغلوكوز في الدم بعد الوجبات. اختر مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد أو السمك أو الخضار الغنية بالبروتين مثل الحمص.
4-الدهون الصحية
الدهون الصحية، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك الدهنية (السلمون والسلمون المرقط) والمكسرات والبذور (الكاجو وبذور الشيا)، قد تحسن حساسية الأنسولين وتساعد في الحفاظ على مستوى السكر
