ويبرر المقهى هذا السعر المرتفع بصعوبة صنع الفنجان الواحد الذي يحتاج من الزبون طلبه مقدما قبل أسبوعين، حتى يتمكم القائمون على المكان من نقل الحبوب من بنما إلى أستراليا
وبحسب ديلي ميل ، تزرع حبوب البن تلك وتحمص على جانب بركان في سيلا دي باندو، القريبة من حدود بنما وكوستاريكا، على ارتفاع 1700 متر فوق مستوى سطح البحر
وقال مالك المقهى إن مذاق القهوة فريد للغاية، وحصل على درجة تزيد عن 90 من رابطة القهوة المتخصصة بتصنيف المذاق، وهذا ما يجعله من أعلى التصنيفات في العالم
وأضاف: قهوة استثنائية تجعل الناس يبكون لشدة روعتها
ويتم صب القهوة في الفنجان بشكل يدوي، ومن ثم نضاف المياه الساخنة فوق القهوة ببطء وعلى مراحل حتى لا يفسد الطعم
وحتى الآن قام عميلان فقط بطلب القهوة.
