قرر الشاب عدي الفقيه مغادرة صفوف العاطلين عن العمل وتحدي ثقافة العيب بعد ان رفض الجلوس في المنزل وانتظار الوظيفة الحكومية على الرغم من انه يحمل شهادة البكالوريوس في الهندسة ليقينه بان العمل عبادة وانه قادر على شق طريقه بنفسه مهما بلغت الصعاب والمتاعب فقام بفتح مطعم في مسقط رأسه بمدينة الزرقاء اسماه "تتبيلة عدي الفقيه" .
الفقيه ابحر في قطاع المطاعم بنشاط وقوة مقدماً اشهى اطباق واصناف السمك ذات القيمة الغذائية العالية والملتزمة بشروط الصحة والسلامة والتي حازت على اعجاب الكثير من المواطنين الذين اشادوا بالمذاق الطيب والنكهة الخاصة والمميزة التي يقدمها الفقيه صاحب الانامل الذهبية والذوق الرفيع الذي استطاع ان يدخل القلوب باخلاقه وان يستوطن البطون باطباقه الشهية .
ومن المتعارف عليه بان اسعار مادة السمك مرتفعة ، ولكن الفقيه قرر ان يجعل بأمكان جميع زبائنه تنازول اطباق السمك من خلال بيعها باسعار تناسب دخل المواطنين وقدرتهم الشرائية .
مؤخراً ، زار الشاب الفقيه مكتب النائب محمد الظهراوي في منطقة الرصيفة وقدم له شرحاً عن مشروعه والمعاناة التي تواجهه مع المؤسسات الحكومية والخاصة بالتراخيص ، حيث ابدى الظهراوي اعجابه بمبادرة الفقيه في الوقت الذي تخلت فيه الحكومة عن الشباب الاردنيين ولم توفر لهم فرص عمل .
