أخبار البلد : فوائد الفلفل الرومي للجسم وأشهر الاستخدامات

أخبار البلد - اخبار البلد - يعتبر الفلفل الرومي والذي يعرف أيضا باسم الفلفل الحلو أو حبحر بارد (ينتمي إلى عائلة الباذنجان) من أكثر الخضروات شيوعا في مختلف انحاء العالم. وعلى الرغم من تعدد أنواعه، الا ان ما يميزه هو فوائده الصحية العديدة. لذا فإننا سوف نستعرض من خلال هذا المقال أهمفوائد الفلفل الرومي.

الفلفل الرومي

يتميز الفلفل الرومي باحتوائه على سعرات حرارية قليلة، كما تعتبر مختلف أنواع الفلفل مصدر غني بفيتامين C، وفيتامين A والبوتاسيوم ، والألياف الغذائية، وحمض الفوليك.

ومن أنواع الفلفل الرومي الحلو، الفلفل الأخضر، الأصفر، الأحمر، والبرتقالي. ويعتبر من أسباب انتشاره بين الشعوب هو فوائد الفلفل الرومي الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة إلى جانب مذاقها الجيد، وإمكانية تناولها سواء كانت طازجة أو مجففة.

استخدامات الفلفل الحلو

إضافته إلى الأطعمة النيئة
إضافته إلى أطباق السلطات
إضافته إلى أطباق المعكرونة
يمكن تناول نيئا، أو بعد قليه في الزيت، أو تناوله مشويا. ويعتبر تناوله نيئا هو الأفضل
يمكن تحميص الفلفل الرومي، واضافته إلى اطباق الشوربة إلى جانب الأعشاب الآخرى

فوائد الفلفل الرومي

1. صحة العين

يعتبر الفلفل الحلو من الخضروات الغنية بفيتامين A، وفيتامين C ، واللذان يساعدان على تعزيز صحة البصر وخاصة الرؤية الليلية. كما انه يحتوي على اللوتين والذي يساعد في الحد من خطر الإصابة بالتنكس البقعي للعين.

2. فوائد الفلفل الرومي للبشرة

فاحتواء الفلفل الحلو على فيتامين C يساعد على تكوين الكولاجين ، والذي بدوره يعمل على الحافظ على سلامة الجلد، الأوعية الدموية، والعظام.

3. فقدان الوزن

يحتوي الفلفل الرومي على الكابسيسين (capsaicin)، والتي اثبتت الأبحاث بأنه يعمل على منع الخلايا الدهنية غير الناضجة من التطور إلى خلايا كاملة، مما يساعد على فقدان الوزن. فهو يزيد من عملية التمثيل الغذائي دون ان يتسبب في زيادة معدلات ضغط الدم، وضربات القلب.

4. صحة القلب والأوعية الدموية

يعتبر الفلفل الرومي من الخضروات الغنية بفيتامين B6 وحمض الفوليك، وهو ما يساعد على خفض مستويات حمض الهوموسيستين، والتي قد يتسبب ارتفاعه الى زيادة خطر الإصابة بامراض القلب . وعلى الرغم من احتواء الفلفل الحلو على مضادات الاكسدة، الا انه تختلف مستوياته على حسب نوع الفلفل.

الفلفل الرومي الأحمر:تعتبر من فوائد الفلفل الأحمر أنه غني باللايكوبين (lycopene) (عنصر غذائي له خصائص مضادة للأكسدة ويعطي الفلفل لونه الأحمر) وهو ما يساعد على تعزيز صحة القلب، والوقاية من حروق الشمس ، وبعض أنواع مرض السرطان مثل سرطان البروستاتا ، عنق الرحم ، المثانة ، وسرطان البنكرياس.
الفلفل الرومي الأخضر:تعتبر من فوائد الفلفل الرومي الاخضر أنه مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار.

5. غني بالمعادن والفيتامينات

يعتبر الفلفل الرومي مصدر غني بالمعادن والفيتامينات مثل:

فيتامين K1:والذي يساعد على تخثر الدم، وتعزيز صحة العظام.
البوتاسيوم:من المعادن الأساسية لتعزيز صحة القلب.
فيتامين B9:يعتبر للفولات (فيتامين B9) وظائف متعددة في الجسم، والذي يعتبر تناوله بكميات كافية هام جدا خلال فترة الحمل.
فيتامين E:يعتبر من الفيتامينات الأساسية للحفاظ على صحة الأعصاب والعضلات، وتعتبر أكثر المصدر الغذائية لهذا الفيتامين هي المكسرات، الزيوت النباتيه، البذور، والخضروات.