يحتويالسبانخ، أحد الخضراوات المعروفة فيفصل الشتاء، على العديد من العناصر الغذائية الهامةلصحة الإنسانوالتي تجعله مكونًا رئيسيًا على موائد الطعام للاستفادة من الفوائد التي يحتويها.

تتكون 92% من أوراق السبانخمن الماءوالفيتامينات والمعادن الضروريةلبناء الجسم؛ حيث تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات (A، C، K ، B). كما أنها غني بمعادن الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيزيوم والفسفور والبوتاسيوم إضافة إلى نسبة عالية من الملح.

ويضاف الى مجموعةفوائد السبانخالسابقة، أنها مهمة جدًا للمحافظة على الوزن؛ وذلك لاحتوائها على مادة "ثايلاكويد"، التي تعمل على إبطاء عملية الهضم، مما يزيد من الشعور بالشبع ويحد من حالات الجوع الشديدة.

وتعد السبانخمن الوجبات قليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد منهاعلى سبع سعرات حرارية، وغرام واحد من الكربوهيدرات.

وتعملالسبانخعلى إذابة الكوليسترول في الدم مما يساعد في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية، إضافة لاحتوائها علىمضادات الأكسدة ونسبة عالية من الألياف.

لذا، ينبغي على من يرغب بالمحافظة على وزنه أو تخسيسه ويتبع حميةمعينة أن يجعلالسبانخأحد أهم العناصر الأساسية في مائدته للاستفادة منها في ذلك.