للبنكرياس دورا مهما جداً في عملية الهضم وفي إنتاج الأنسولين اللازم لضبط مستوى السكر بالدم، فعندما ينتقل الطعام من المعدة للأمعاء الدقيقة يختلط مع الإنزيمات الهاضمة التي يفرزها البنكرياس، والتي تحيد حمض المعدة فتمنعه من إيذاء الأمعاء، ولهذه الإنزيمات أيضاً دور هام في تكسير الطعام وامتصاصه. ولذلك لا بد من الحفاظ على صحة البنكرياس وشفاءه، ويكون ذلك من خلال التركيز على تناول 8 أطعمة وهي:

1- البروكلي وما يشابهه كالقرنبيط والملفوف:فهذه العائلة تحتوي على مواد كيميائية نباتية تحمي الحمض النووي للخلايا كما تحمي من الإصابة بالسرطان.

2- العنب الأحمر:لأنه مصدر أساسيلمادة ريسيفراترول المضادة للأكسدة، والتي لها قدرة كبيرة على علاج البنكرياس والتخلص من التهاباته.

3- السبانخ:مصدر جيد لفيتامين (ب) والحديد، وهما عنصران يحتاجهما البنكرياس بشدة ليبقى بصحة جيدة.

4- الثوم:يقوم بحماية البنكرياس من الأمراض ويغذيه جيداً، ويعتبر الثوم والسبانخ معاً من المغذيات الرائعةللبنكرياس.

5- شوربة الطماطم:وتوفر هذه الشوربةكمية جيدة من فيتامين (سي) المضاد للأكسدة، والذي يحمي خلايا البنكرياس من التأكسد.

6- الزبادي:وذلك لاحتوائه على بكتريا صديقة للجسم تسمى (بروبيوتك) وهي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويُنصح باختيار أنواع الزبادي الخالية من الإضافات والسكر.

7-الخضروات البرتقالية:فكل الخضروات ذات اللون البرتقالي مفيدة لصحة البنكرياس وفعالة في الشفاء، مثل الجزر والبطاطا الحلوة والذرة والقرع.

8- الكرز والتوت:لأن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في هذين النوعين من الفواكه تمنع تلف خلايا البنكرياس.