لا يجب وضع كل أنواع الطعام في الثلاجة، إذ أن بعضه يفقد قيمته الغذائية أو حتى طعمه ورائحته، بل قد يجعله ضاراً بالصحة...

ومن أبرز المأكولات التي لا ينبغي وضعها في الثلاجة:

 

• البطيخ

يجب تخزين البطيخ كاملاً في درجة حرارة الغرفة، لأن العكس يجعلها تخسر المواد المضادة للأكسدة "الليكوبين والكاروتين بيتا". وبالمقارنة مع الفاكهة التي التقطت حديثاً، البطيخ الذي تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة يصبح غنياً  بـ40 في المئة أكثر من "الليكوبين" و139 في المئة أكثر من "بيتا كاروتين".
 

• الطماطم

الطماطم حساسة جداً في الطبيعة، إذ تفقد نكهتها وملمسها عندما تبرّد، وإذ لم تكن ناضجة يتوقف نضوجها في الثلاجة.
 

• البطاطس

حرارة الثلاجة الباردة تدمّر النشاء في البطاطا، فيزداد مستوى السكر فيها، وبالتالي إرتفاع مستويات مادة "الأكريلاميد" التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
 

• البصل

وضع البصل في الثلاجة يؤدي إلى تعفنه بسرعة.
 

• العسل

يعد العسل من الأطعمة الحسّاسة جداً، إذ أن درجات الحرارة الباردة أو الساخنة لا تلائمه، لذا يفضل تحزينه في إناء زجاجي وفي مكان جاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.