توصل علماء من بريطانيا في بحث إلى نتيجة مفادها أن الإنسان يأكل أكثر إذا قدمت له وجبات كبيرة أو إذا وضعت المأكولات والمشروبات في أوان ذات أحجام أكبر.
وسيمكن التخلي عن الوجبات كبيرة الحجم من تخفيض كمية السعرات الحرارية المستهلكة بالنسبة لكبار السن بنسبة 16% في بريطانيا و29% في الولايات المتحدة.
وعمم العلماء معطيات 61 دراسة شملت 6711 متطوعا واتضح أن تقليص الوصول إلى أوان كبيرة الحجم سمح بتخفيض الاستهلاك اليومي للسعرات الحرارية بـ12-16% ما يعادل نحو 279 سعرة في بريطانيا وبـ22-29% ما يعادل 326 سعرة في الولايات المتحدة. هذا ويؤكد الباحثون أن هذه الظاهرة لا تتوقف على التبعية الجنسية ومؤشر وزن الجسم ومدى الشعور بالجوع ومستوى المراقبة الذاتية.
سبق أن اعتقد الجميع أن التشحم تسببه صفات شخصية للإنسان أما نتائج البحث الأخير فتشير إلى دور كبير يلعبه الوسط المحيط بالإنسان بما فيه تقليل حجم وجبات الطعام وإزالة جاذبية المأكولات وتخفيض درجة سهولة الوصول إليها في المحلات التجارية.
