قال أوليغ إيفانوف الأستاذ في قسم الأعمال الدولية بجامعة بليخانوف للاقتصاد بموسكو، إن أسعار القهوة من ماركة "أرابيكا" ستظل مرتفعة في العامين إلى الثلاثة أعوام المقبلة.

وأشار إيفانوف إلى أن سعر القهوة من هذه الماركة، يستمر في تسجيل أرقام قياسية جديدة. ففي نهاية يناير، ارتفع سعر الطن إلى أكثر من ثمانية آلاف دولار للمرة الأولى، وفي 3 فبراير تجاوز 8.5 ألف دولار للطن.

وأضاف الخبير: "على الأغلب، ستظل أسعار أرابيكا مرتفعة خلال العامين أو الثلاثة أعوام المقبلة، مما سيؤدي إلى الزيادة اللاحقة في حصة ماركة روبوستا في الاستهلاك العالمي للقهوة".

ووفقا له، قد تؤدي هذه النزعة إلى تشجيع بعض المستهلكين على التخلي عن شرب القهوة، لصالح الشاي.

وقال إيفانوف: "قد يؤدي الارتفاع المتوقع في أسعار القهوة، إلى تغيير في تفضيلات المستهلكين. ومن الممكن أن نتوقع انخفاض الطلب على الأصناف الشعبية من القهوة (وليس المتخصصة - specialty)، وهو ما سيدفع بعض المستهلكين إلى البحث عن بدائل، بما في ذلك التحول إلى الشاي أو أصناف القهوة الأرخص. وعلى الجانب التجاري، من المرجح أن يكون هناك اهتمام متزايد بتنويع الإمدادات وإيجاد مصادر جديدة للمواد الخام في مجال القهوة، وهو ما قد يعزز دور منتجي القهوة الأفارقة والآسيويين".

وأوضح إيفانوف أن سبب ارتفاع أسعار القهوة، يعود إلى عدة عوامل في آن واحد. أولا، تغير المناخ: تعاني البرازيل، أكبر منتج لقهوة "أرابيكا" في العالم، من الجفاف، مما أدى إلى انخفاض المحاصيل. وفي كولومبيا، ثاني أكبر منتج لهذا النوع من القهوة، أدت الظروف الجوية السيئة أيضا إلى انخفاض الإنتاج.

ثانيا، هناك انخفاض في إمدادات قهوة روبوستا من فيتنام، المورد الرئيسي لأصناف القهوة الرخيصة. تواجه فيتنام الجفاف، مما يؤدي إلى انخفاض الصادرات.

وبالإضافة إلى هذه العوامل، تتأثر الأسعار بالطلب المتزايد من الدول الآسيوية، التي بدأت تستهلك كميات أكبر من القهوة.