توصي منظمة الصحة العالمية البالغين بتخفيض استهلاك الملح إلى أقل من 5 غرامات للشخص الواحد في اليوم (2 غرام يوميًا من الصوديوم).
وذلك يعادل ملعقة صغيرة ملح تقريبًا.
لماذا من المهم تقليل استهلاك الملح؟
ارتفاع ضغط الدم:
أمراض القلب والسكتة الدماغية:
أمراض الكلى:
سرطان المعدة:
هشاشة العظام:
كيف يمكن تقليل استهلاك الملح؟
اقرأ ملصقات الطعام بعناية واختر المنتجات ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم.
قلّل من إضافة الملح إلى طعامك أثناء الطهي وعلى المائدة.
استخدم الأعشاب والتوابل لإضافة نكهة إلى طعامك بدلاً من الملح.
تناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة التي تحتوي على كمية قليلة من الصوديوم بشكل طبيعي.
اشطف الأطعمة المعلبة مثل التونة أو الفاصوليا قبل تناولها لإزالة بعض الصوديوم.
اطبخ طعامك في المنزل بدلاً من تناول الطعام في الخارج، حيث غالبًا ما تحتوي الأطعمة المُقدّمة في المطاعم على كميات عالية من الملح.
تذكر:
تقليل استهلاك الملح تدريجيًا يُساعد على تحسين صحتك على المدى الطويل.
استشارة الطبيب ضرورية إذا كنت تعاني من أيّ أمراض مزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى، لتحديد الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميًا.
بالإضافة إلى النصائح المذكورة أعلاه، هناك بعض الحيل البسيطة التي يمكنك اتباعها لتقليل استهلاك الملح:
استبدل الملح بملح البحر أو ملح الهيمالايا، حيث تحتوي هذه الأنواع من الملح على كميات أقل من الصوديوم.
استخدم خل التفاح أو عصير الليمون لإضافة نكهة إلى طعامك بدلاً من الملح.
نقع اللحوم في الأعشاب والتوابل قبل طهيها لتقليل الحاجة إلى إضافة الملح.
تجنب تناول الأطعمة المُملّحة مثل رقائق البطاطس والمخللات والوجبات السريعة.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من تقليل استهلاك الملح وتحسين صحتك العامة.
