يعتبر المسلمون عيد الفطر مهرجان ديني يحتفل فيه الجميع بعد انتهاء شهر الصيام أي رمضان، والفقرة الرئيسة في هذا اليوم هي وجبة الغذاء، والتي تشهد بداية العودة للبرنامج الطبيعي لتناول الطعام، وهو ما قد يؤدي بدورة إلى حرقة أو عسر الهضم في البداية لأن الجسم يأخذ وقتا للتكيف مع أي تغيير مفاجئ في عادات الأكل.
وفيما يلي بعض النصائح للاحتفال العيد بطريقة صحية
• تجنب الوجبات الثقيلة: حيث يجب الامتناع عن تناول الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والتي تسبب في الغالب مشاكل في الجهاز الهضمي. كما تأخذ هذه الوجبات وقتا أطول لهضم، ما يسبب اضطرابات المعدة، وعسر الهضم، وانتفاخ البطن، فعند العودة إلى عادات الأكل العادية، تبدأ مع وجبات أخف وزنا واختيار الطعام الصحي.
• تناول وجبات صغيرة ومتكررة: فتناول وجبات كبيرة، ثقيلة دفعة واحدة يمكن أن يخلق مشاكل في المعدة، وكلما كانت الوجبة أكبر، كلما استغرقت المعدة وقتًا في هضمها، مع استهلاك وجبات الطعام قصيرة ومتكررة يجعل من الأسهل على المعدة لهضمه وهذا أيضا يحفز معدلات التمثيل الغذائي. فمن الأفضل أن تبقي الفجوات قصيرة بين الوجبات، مثل 3-4 ساعات بدلا من الفجوات طويلة مثل 6-7 ساعات.
• اختيار المكونات الصحية: وهنا ننصح بأن يكون الطعام أقل كمية مع إزالة الدهون المرئية بشكل صحيح قبل الطهي، وأثناء صنع الحلويات، تجنب كميات عالية من الحليب وتوخي الحذر مع استخدامك للسكر، مع إمكانية إضافة فاكهة بدلا من السكر.
• اختيار طرق الطبخ الصحية: فبدلا من القلي الأطعمة، يمكن خبزها، أو شيها، كما يجب عليك تجنب الإفراط في الأسماك والخضروات، والحرارة المفرطة التي تؤدي إلى فقدان الفيتامينات والمعادن الهامة.
• استهلاك كميات أقل من الملح: فلا يجب عليك استخدام الملح الزائد في أي وصفة. ويمكن استخدام بدلا منه الأعشاب والتوابل مثل البقدونس، الزعتر، روزماري، مسحوق الكزبرة، مسحوق الفلفل، مسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون، فهذه الأعشاب والتوابل غنية بالمواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن والزيوت الصحية.
