تعد وجبة السحور، من أهم الوجبات خلال شهر رمضان، وهي تعد من أكثر الأمور أهمية إذا كان الصائم يريد نظام غذائي صحي، حيث أنها مصدر الطاقة الوحيد بالنسبة لك خلال ساعات النهار الطويلة، وفيما يلي بعض المعلومات الخاصة بوجبة السحور، والتي تجعل مُلزم بتناولها:ـ
• يمنحك السحور القوة والحيوية: حيث أنه مصدر الطاقة الرئيسي للجسم خلال يوم رمضان، خاصة إذا كانت الوجبة غنية بالكربوهيدرات الممتصة ببطء، وهو ما يجعل الصيام أسهل.
• تساعد وجبة السحور على منع الغثيان والصداع خلال ساعات الصيام، من خلال تنظيم مستوى السكر في الدم.
• يقلل من العطش خلال النهار.
• يجعل الهضم سهل وفعال.
• يساعد على تغطية الاحتياجات الغذائية، عندما يكون متوازنا ويشمل مجموعة متنوعة من المواد الغذائية.
وفيما يلي بعض النصائح المفيدة لجعل وجبة السحور أكثر صحة:
• يجب أن تحتوي الوجبة على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم (البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) وأن تكون سريعة الهضم، ولا تسبب أي إزعاج في المعدة.
• شرب كمية كافية من الماء لتجنب الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام.
• تجنب الأطعمة المالحة مثل المخللات والزيتون والمكسرات المملحة والأغذية المعلبة.
• تجنب الحلويات "الثقيلة” مثل الكنافة والبقلاوة والأطعمة الدهنية والمقلية، والأطعمة الغنية بالتوابل، مما يزيد من العطش.
• تناول الحلويات الخفيفة مثل المهلبية أو الأرز باللبن خلال السحور لأنها تعطي شعورا بالامتلاء وتزود الجسم بالطاقة والسكر عند الصيام، مما يحول دون الشعور بالتعب خلال النهار.
ويجب أن يوفر السحور وجبة متوازنة ومتنوعة للجسم بحيث تشمل (الخبز والحبوب والحليب ومنتجات الألبان واللحوم والبقوليات والفواكه والخضروات)
كما يجب أن تتضمن الكربوهيدرات المعقدة: ما يعادل كوب واحد من الأرز أو السباغيتي، وشريحتين من الخبز، ½ رغيف خبز، والبروتين بما يعادل 4 شرائح من الجبن و 60 جراما من اللحم وبيضين وصفيحة صغيرة من اللبنة أو كوب واحد من البقوليات.
بالإضافة إلى الخضرة و بخاصة الخس، الفاكهة الطازجة، كوب واحد من الحليب أو الزبادي
وفيما يتعلق بالأطفال الذين يصومون فيجب أن يتناولوا البيض أو الجبن والخبز والبلح، وملعقة صغيرة من العسل والحليب خلال هذه الوجبة.
وأفضل وقت ليكون السحور قبل الفجر، وهو ما يضمن أن جسمك يستفيد من العناصر الغذائية والطاقة التي توفرها وجبة السحور لساعات أطول خلال النهار.
