أكد المشاركون في ورشة العمل التي نظمتها الجمعية الوطنية لحماية المستهلك بالتعاون مع الجمعية التعاونية الزراعية لإنتاج الحليب وحملت عنوان " حقوق المستهلك .. حالة الزيوت المهدرجة وأثرها على صحة وسلامة المستهلك " على خطورة هذه الزيوت على صحة وسلامة المواطن حيث تلحق به العديد من الإمراض ومنها أمراض القلب والشرايين, وتحدث في الورشة عدد من أصحاب الاختصاص, وبين كل منهم خطورة الزيوت المهدرجة حسب تخصصه فيما ناقش المهندسون الزراعيون .

وتحدث رئيس الجمعية الوطنية لحماية المستهلك محمد عبيدات عن أهمية حق المعرفة للمواطن وحقه في الحصول على غداء صحي ومناسب كما أشار الدكتور صلاح الطراونه مساعد أمين عام الزراعة للتسويق والمعلومات مندوب وزير الزراعة على أهمية المنتج الزراعي السليم والصحي بالنسبة للوزاة من خلال تحديد آليات لحفظ وصول غذاء صحب للمواطن, وان ما يحصل ن تلف للمواد هو نتيجة التخزين وليس الاستيراد .

وأشار الطراونه إلى أن الوزارة أوقفت استيراد إبقاء الحليب وتم حماية 30 منتج غذائي منها البطاطا والبصل والبيض والدواجن , وتم تخفيض استيراد الحليب من 12 الف طن الى 2800 طن.

صوالحة : نواب تاجروا بصحة المواطن

أشعل مروان صوالحة رئيس الجمعية التعاونية الزراعية لإنتاج الحليب الطازج الجلسة الأولى بحوار ساخن عن نتائج وأبعاد سحب القواعد الفنية الخاصة بالزيوت المهدرجة, حيث أكد أن إنتاج الأردن من الحليب قبل 26 عام حوالي 900 طن من الحليب ومع ارتفاع سعر السكان إلى ثلاث أضعاف لا يزال الإنتاج نفسه وبالتالي فان الحليب منتج محليا يكفي 30%, وحاولنا زيادة الاهتمام بالحليب ودخوله في صناعة الألبان, لكن ما جرى كان كارثيا حين قام احد القادمين للأردن بفتح مصنع للاجبان المهدرجة ثم ارتفع عدد المصانع وحسب وزارة الزراعة فان من الصعب مراقبتها لزيادة عددها من جهة ولوجود عدد من النواب كمؤسسين في هذه المصانع وبالتالي أصبح النائب يتاجر علنا في صحة المواطن.

وأضاف أن العديد من الاجبان التي يتم بيعها في الأردن لا تملك قاعدة بيانات , وبعد مراجعة مع الوزارة تم إلغاء الاستيراد, لكن ما حصل كان كارثيا حيث حصل العديد من الاستثناءات لكبار رجال الدولة والأغنياء, وتم متابعة الأمر لتطبيق القانون الخاص بالمتابعة بان هناك قرار ينص على عدم جواز إدخال اي مشتقات غذائية فيها ضرر وليس ادخالها ثم التحقق.

لدينا وثائق تثبت ان هناك تجاوزات ونرفض ما يصرح به العديد من المسؤولين حول سلامة الاجبان المستورد , وأضاف أن حديث الدكتور صلاح الطراونه أشعرنا بان وزارة الزراعة الأردنية هي وزارة الزراعة في الدنمارك وأرفض ما صرح به.

خمس مستثمرين عراقيين في المنطقة الحرة أرهقوا السوق الأردني ببضائع لا تتناسب مع صحة المواطن ولدينا دلائل حول هذا الأمر حول تغول وزراء ونواب في تجاوزاتهم فيما اغلب المزارعين متورطين في قروض وديون, وإذا المزارع مستهدف فنريد أخبارنا حتى نتوقف عن عملنا ونبيع أبقارنا.

وطالب الصوالحه من الجهات المسؤولة تطبيق القانون وإلغاء التجاوزات والتسهيلات التي يحصل عليها مجموعة من كبار القوم. ووقف استيراد الاجبان غير المطابقة للمواصفات من مصر , وعدم السماح بالتلاعب من خلال تغير اسم المنتج.

م.حبايبة: أمراض بالجملة تخلفها الزيوت المهدرجة

بينت المهندسه منى حبايبة بان استخدام الزيوت المهدرجة يأتي لأسباب عديدة ومنها ارتفاع أسعار الدهون الحيوانية وانخفاض مدة صلاحية المنتج من زيوت نباتية, إضافة الى تحسين القوام للمواد والنكهة.

وبين أن الخاسر الأكبر من دخول الزيوت المهدرجة في الغذاء هي الحكومة التي عليها أن تدفع مبالغ مالية طائلة لعلاج المرضى فيما يكون الرابح هم التجار الجشعين , وطالبت بتشديد الرقابة على المصانع.

وأضافت أن اللجوء واستخدام المواد المكونة من زيوت مهدرجة تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والسمنة وأمراض البنكرياس التي تنتهي بمرض السكري الفئة الثانية , كما تصل بعض الحالات الى الإصابة بالزهايمر بسبب استخدام الألمنيوم, وتكوين الحصى .

د.خالد إسماعيل: الجشع وراء استخدام الزيوت المهدرجة

بدوره تحدث الدكتور خالد إسماعيل عن تركيب الدهون المتحولة وأثرها على الصحة وبين ان درجة انصهار الدعن العادي 12درجة مئوية مقابل 42 للزيوت المهدرجة , لذا فانها تسبب العديد من امراض القلب والشرايين, ومؤكدا ان قلة السعر تدفع الجشعين من التجار لتحقيق ربح سريع على حساب صحة المواطن.

وتطرقت للمواد التي تحتوى بشكل كبير على الزيوت المهدرجة ومنها مبيض القهوة والوجبات السريعة والكيك والشيكولاته والبشار والشيبس, وبينت ان الافضل الاطعمة هي التي يتم تناولها في البيوت في حال خلوها من الزيوت المهدرجة والتي تستخدم في شتى انواع المطاعم.

د.ايمن السلطي: منعنا الالبان المستوردة من دخول الأردن

بين وزارة الصحة في تنظيم صناعة الالبان كانت محور حديث الدكتور أيمن السلطي, مبينا أن دور الوزارة تركز على منع دخول الألبان المستوردة من خارج الأردن , وان ما يدخل الأردن حاليا هو الحليب منزوع الدسم فيما يستخدم كامل الدسم في المصانع فقط ويتم استيرادها بعبوات خاصة ومن أجود أنواع الحليب, كما أشار إلى ان الوزارة منعت استيراد مصل الحليب وبروتين الحليب ودسم الحليب وأي مواد أخرى قد تؤثر على صحة المواطن, وبين ان سعر كيلو الجبنه الصحية يبلغ 10 دنانير مقابل دينار ونصفا المصنعة من الزيوت المهدرجة.

وفي الجلسة الثانية تحدث الدكتور معاوية حداد عن الزيوت النباتية المهدرجة جزئيا وعن أضراها على المواطن, فيما تحدث الدكتور فخري العكور رئيس قسم القلب في مستشفى البشير عن تأثير الزيوت المهدرجة على القلب مبينا ان الجلطات القلبية تزايدت نسبتها عند الأشخاص الذين يتاولون أطعمة جهازه مطبوخة بزيوت مهدرجة لذا فان غالبية حالات الوفاة في كمجتمعات الوفاة الأوروبي و الاميريكي بسبب الجلطات .