لم تعد مشكلة النسيان تصيب الأشخاص المصابين بالزهايمر والكبار بالسن بل تطيح بنسبة كبيرة من الأشخاص والمراهقين وأشخاصاً لم يتعدوا سن الخمسين. ما من سبب وجيه لذلك، إلا أن الأبحاث والدراسات تشير إلى أنّ النظام الغذائي له تأثير سلبي جداً على الذاكرة.
في هذا المقال بعض الأطعمة التي تقوي الذاكرة وتحد من هذه المشكلة المزعجة:
الأسماك: من المعلوم أن الأسماك هي من أشهر المأكولات وبخاصة السلمون والمكريل والتونة منها الغنية بالأوميغا 3 وخصوصاً حمض "الدوكوزاهيكسانويك " المكون الأساسي لغذاء المخ وهو معروف أيضاً بالـ DHA. ويعمل هذا الأخير على تحسين وظائف المخ والخلايا العصبية وتنشط الذاكرة.
البندورة: إن مادة الليكوبين الموجودة في البندورة غنية بمضادات الأكسدة وتحارب الجذور الحرة التي تدمر الخلايا وتزيد من نسبة خطر الإصابة بأمراض المخ.
التوت: إن أنواع التوت المختلفة كالتوت البري والأزرق وحتى الفريز تحد من إمكانية النسيان بخاصة في المراحل العمرية المتقدمة. زد على ذلك أنّ التوت يعمل على تعزيز وظائف المخ وقدرته على الحفظ وتخزين المعلومات على المدى الطويل لأنه يتخلص من البروتينات السامة التي تسبب النسيان.
الخضار الخضراء: إن السبانخ والملوخية والبروكولي تحتوي على كميات عالية من حمض الفوليك الذي يعمل على خفض نسبة الهوموسيستين الهرمون المسؤول عن إتلاف الخلايا العصبية بالمخ وخطر حدوث تصلب شرايين.
البيض: يحاول الأشخاص المصابين بمرض الكوليسترول التخفيف من تناول البيض مع العلم أنه مفيد جداً للذاكرة لأن الصفار وحده يحتوي على نسبة عالية من الـ B12 التي تمد الجسم بالطاقة ما ينشط الانتباه في المخ وقدرة هذا الأخير على التركيز والحفظ.
