أخبار البلد : هل خدعنا العلماء طوال هذه الفترة بطعامنا؟!

أخبار البلد -

أخبار البلد-

قد تكون أحد الأشخاص الذين تم خداعهم بأن تناول الكربوهيدرات سيء لصحتك أو أن فيتامين C قادر على حمايتك من الإصابة بالبرد والإنفلونزا ؟

خرافات كثيرة عن الطعام سمعناها لفترات طويلة وربما صدقناها بفضل بعض المعلومات العلمية المغلوطة.

فليست كل الكربوهيدرات شريرة خاصةً إن تم تناولها باعتدال. وفيتامين C قادر على حمايتك من الإنفلونزا لو كنت ممن يمارسون الرياضة بانتظام.

مثالان يعتبران جزء بسيط من خرافات وأساطير أخرى عديدة متعلقة بالطعام. تعرف معنا على بعضها أدناه.

خرافات صدقها الناس عن بعض أصناف الطعام

الحقيقة أن مشروب كوكا كولا الغازي يحتوي على كمية سكريات أقل من مقدارها في عصائر الفاكهة.

تمامًا كالسكر، فإن معظم المحليات الطبيعية تزود الجسم بمقدار كبير من السعرات الحرارية.

على العكس تمامًا، فإن التسخين بالمايكروويف يعتبر الطريقة المثلى لاستعادة الفيتامينات والمعادن في الطعام.

الحقيقة، أن الطعام المعلب والمجمد صحي كالطعام الطازج طالما أنهلا يحتوي على إضافات كالملح والسكر.

بطهي بعض أصناف الطعام، فإن القيمة الغذائية ترتفع ويجعل بعض العناصر الغذائية فيه أسهل في الهضم.

لا يضر البروتين الكليتين إلا إن كان الشخص يعاني من أمراض في الكلى والمسالك البولية.

في القيمة الغذائية، فإنه لا فرق يُذكر بين كلا الصنفين. فالدجاج البني والأحمر يبيض بيضًا بنيًا، أما الدجاج الأبيض فيبيض بيضًا أبيض.

العديد من الدراسات أشارت إلى أن الأطفال الذين لا يشربون حليب البقر بانتظام أقل عرضة للإصابة بالتهابات الأذن والأزمات التنفسية.

تختلف احتياجات كل جسم عن الآخر. وليس شرطًا شرب 8 أكواب ماء يوميًا لسلامة الجسم.

لا يُوجد دليل علمي مُثبت على هذه النظرية. لكن تبقى الشوكولاتة الداكنة أفضل من العادية لاحتوائها على فيتامينات، معادن ومضادات أكسدة.

إن لم يكن غلاف التعبئة يذكر نوع القمح الذي صُنع منه الخبز، فهناك احتمال كبير أنه دقيق أبيض عادي مع إضافة لون الكاراميل.

أشارت الأبحاث في هذا المجال أن شرب 200 ملجم كافيين لكل يوم (ما يعادل كوبين قهوة)، لا يُشكل خطورة على المرأة الحامل.