أخبار البلد -  يوسف اسكندر

قوة الدماغ يمكن تعزز ليس فقط عن طريق تدريب العقل وممارسة الرياضة البدنية، ولكن أيضا عن طريق اختيار وجباتنا الغذائية بعناية ومع الأخذ بعين الاعتبار نتائج البحوث العلمية الحديثة ، لدينا مصلحة في تناول الطعام الصحي التي يجعل قوة الدماغ تصل الى أبعاد أسطورية الغذاء ليس فقط للحصول على الطاقة التي تلزمنا في حياتنا يجب ان نختار طعامنا لتعزيز نشاطنا البدني والعقلي، فضلا عن حالاتنا المزاجية. نريد طعاما يحتوي على عوامل مقاومة للامراض. نريد طعاما لتحفيز نمو دماغ الأطفال حديثي الولادة وجهاز المناعة 

ان أكثر الناس لا يدركون أنه يمكنك الحصول على كل القوة والطاقة اللازمه من الغذاء و هذه القائمة سوف تدلك على افضل انواع غذاء الدماغ لرفع معدل الذكاء الخاص بك والحفاظ على مستوى عال جدا من اللياقة البدنية

الكرفس

وجد علماء في جامعة إلينوي أن عنصرغذائي في الكرفس يسمى وتيولين يقلل من الالتهابات المرتبطة بالعمر في المخ والعجز في الذاكرة ذات الصلة عن طريق تثبيط الجزيئات الالتهابية في الدماغ وهناك خضروات اخرى مرتفعة جدا في الوتيولين مثل الفلفل والجزر. 

الجوز

نسمع الكثير عن أوميغا 3 هناك بالفعل مجموعة كبيرة من الأدلة العلمية الداعمة أن هذه الأحماض الدهنية ضرورية لنشاط الدماغ بصحة جيدة. كبار السن الذين لديهم مستويات عالية من أوميغا 3 في دمهم أعلى درجة في اختبارات القدرة المعرفية وعلى غيرها من التجارب من الذاكرة. يوفر الجوز مصدرا قويا جدا من أوميغا 3 بينما سمك السلمون في الواقع مصدر غني للأوميغا 3، فمن غير المحتمل أن الناس سوف يأكل سمك السلمون كل يوم على عكس الجوز الذي يمكن أن يؤكل كوجبة خفيفة يوميا.

اللحوم الحمراء

مصدر لفيتامين بي 12 وهذا الفيتامين يعد من افضل الفيتامينات التي تحفز طاقة الدماغ والجسم وان نقص هذا الفيتامين يؤدي عادة الى الخمول 

العنب

اكدت مجلة الزراعة وكيمياء الغذاء الامريكيه على أن اتباع نظام غذائي غني في العنب يؤدي الى افضل راحة للدماغ ويساعد على سرعة التعلم والتفكير وتحسين الاحتفاظ بالذاكرة كما ان الفراولة، والعليق والتوت تظهر فوائد مماثلة.

الحمص

الحمص لديها ميزة مشتركة من الكربوهيدرات المعقدة لتعطيك الطاقة التي تحتاج بالإضافة إلى البروتين والتي تبقيك في حالة نشاط. ويحتوي على مستويات عالية من الأحماض الأمينية، مثل التيروزين، والذي بدوره يسبب الخلايا العصبية لإنتاج النواقل العصبية الهامة جدا مثل بافراز والدوبامين. وترتبط هذه مع اليقظة العقلية التي هي جزء أساسي من التعلم. الحمص غني أيضا بالمغنيسيوم الذي يعتقد أنه يلعب دورا هاما في استقلاب الطاقة التي تمكن مستقبلات خلايا الدماغ لتسريع نقل الرسائل من الدماغ الى باقي اعضاء الجسم وأخيرا يقول العلماء أيضا أن الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم تساعد أيضا على استرخاء الأوعية الدموية والذي يسمح للمزيد من الدم بالتدفق إلى الدماغ.

الشوكولاته الداكنة

وأظهرت إحدى الدراسات الجديدة التي نشرت أن استهلاك الشوكولاته الداكنة كل يوم قد يحسن مهارات التفكير في البالغين الذين يعانون من الضعف الادراكي المعتدل. في هذه الدراسة، فقد تم إقناع كبار السن للمشاركة في الأبحاث حيث طلب منهم أن تستهلك إما منخفضة، متوسطة كميات عالية من بالفلافانول في المشروبات على أساس الكاكاو كل يوم لمدة ثمانية أسابيع. ووجد العلماء أن هناك صلة بين كميات أكبر من بالفلافانول والتحسينات في اختبارات الوظائف المعرفية

اللوز

يعتقد أنها تحمي الدماغ من التلف وتحسن التعلم والذاكرة والمهارات. يحتوي اللوز أيضا على الريبوفلافين ويعززنشاط الدماغ

القرنبيط

عدو مرض الزهايمر ويحتوي على حمض الفوليك الذي ينشط الذاكرة ويحارب حالات فقدان الذاكرة الناتجة عن التقدم في العمر 

الأفوكادو

ومن المعروف ان الأفوكادو يحتوي على الدهون العالية ولكن هذا من الدهون الجيدة لأدمغتنا. الأفوكادو غني في الأحماض الدهنية تسمى "حمض الأوليك" الذي يساعد في بناء المادة البيضاء في الدماغ وتناول الأفوكادو وتشمل مصادر أخرى لحمض الأوليك الزيتون واللوز