لتخزين البطاطا دون أن تتعفن، يمكن اتباع الإرشادات التالية:

1. اختيار البطاطا المناسبة: اختر بطاطا نضرة وخالية من العيوب والتلف. تجنب شراء البطاطا التي تظهر عليها علامات التلف أو النمو الغير طبيعي.

2. التخزين في مكان بارد وجاف: قم بتخزين البطاطا في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة تتراوح بين 7-10 درجة مئوية. تجنب تخزينها في مكان يتعرض للحرارة الزائدة أو الرطوبة العالية، مثل المطبخ أو الحمام.

3. تجنب التعرض للضوء: البطاطا تتفقد بسرعة عند تعرضها للضوء المباشر. قم بتخزينها في مكان مظلم أو استخدم أكياس مظلمة أو علب معتمة لتجنب تعرضها للضوء.

4. فصل البطاطا المتضررة: قم بفحص البطاطا بشكل منتظم وأزل أي بطاطا تظهر عليها علامات فساد أو تعفن. هذا يساعد في منع انتشار التلف إلى البطاطا السليمة الأخرى.

5. عدم غسلها قبل التخزين: تجنب غسل البطاطا قبل التخزين، حيث يمكن أن يزيد ذلك من رطوبتها ويسهم في تسريع عملية التلف. يمكنك غسلها فقط قبل الاستخدام.