يُعتبر عسل قصب السكّر من الصناعات القديمة التي اشتهرت بها مصر، حيث يمكن استخدامه كبديلٍ للتحلية للسكر العادي، و هو عبارة عن السائل الأسود الذي ينتج عن تكرار صناعة السكر من قصب السكر عدة مرات، ويعتبر من أغنى الأطعمة بالحديد.

بالإضافة إلى المعادن الأخرى مثل الكالسيوم، والمغنيسوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والفسفور، ويجدر الإشارة إلى أن عسل قصب السكر يحتوي على كميات ضئيلة من المواد الدهنية والألياف.

فوائد عسل قصب السكر

1. يحتوي العسل على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على حماية الجسم من الأمراض.

2. يُعتبر واقياً من الإصابة بالأورام السرطانية.

3. يقِ من الإصابة بفقر الدم كما أنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يصابون بالنزيف؛ لأنه يعمل على تعويض الجسم بالحديد. كما يعمل على تخفيف تشنجات الحيض، ويعمل على الحفاظ على صحّة عضلات الرحم.

4. يُحافظ على صحة العظام والأسنان لما يحتويه من نسبة جيدة من الكالسيوم، ويُساعد على تخفيض ضغط الدم، كما يقِ من الإصابة بمرض هشاشة العظام.

5. يُساعد في علاج حب الشباب، حيث يحتوي على حمض اللاكتيك.

6. يُساعد في التخفيف من حدة الصداع، كما يعالج الضعف العام للجسم والإرهاق والتعب.

7. يدخل في تحضير بعض الأدوية التي تعالج الروماتيزم.

8. يُحافظ على المستوى الطبيعي للسكر في الدم حيث يعمل على إبطاء عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والكربوهيدرات.

9. ينظم عمل الأمعاء، ويعيدها إلى صحتها المثالية، ويعالج الإمساك.

10. يُعالج الحروق بأنواعها، كما أنه يعمل على علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الطفح الجلدي.

11. يُعد بديلًا للسكر الأبيض، وذو قيمة غذائية عالية، ويعمل على علاج السمنة، ويتخلص من الوزن الزائد عن طريق تخفيض نسبة الدهون المتراكمة في الجسم، بالإضافة إلى تقليل امتصاص السعرات الحرارية. كما يعد مصدرًا غنيًا للطاقة، وخاصة في فصل الشتاء.

12. يعمل على الوقاية من أعراض الشيخوخة المبكرة وظهور الشيب في الشعر.

13. يُساعد في علاج السعال عن طريق تناول ملعقة كبيرة من العسل الأسود على الريق، حيث يعمل على تهدئة القصبات الهوائيّة، وإزالة البلغم المتراكم في الحلق.

14. يُعد فاتحًا جيدًا للشهية خاصة عند الأطفال ويمكن تحلية الحليب به، كما يُعتبر مفيدًا للأطفال والمراهقين والشباب في سن النمو.

15. يُحافظ على مستوى ضربات القلب الطبيعية ، ويقِ من الاضطرابات القلبية واضطرابات الأوعية الدموية .

متى يحبذ تناول عسل قصب السكر؟

بالنسبة للبالغين، يحبذ تناول ملعقة كبيرة على الريق وشرب كوب ماء صغير دافئ بعدها. أما بالنسبة لغير البالغين، فيحبذ تناول ملعقة صغيرة خلال اليوم، وتجنب تناوله على الريق إلا في حالة علاج السعال والبلغم.