تحدّث وزير الزراعة خالد حنيفات عن هدر الطعام في الأردن، مشيرًا إلى أن 75% من المناسف تُهدر سنويًا.

وأوضح أن إجمالي الطعام المهدر يتجاوز مليون طن، بقيمة تزيد عن مليار دينار. وندّد بسلوكيات الهدر التي تستنزف الموارد، مقترحًا تقليل فائض الخضار والفواكه عبر التصنيع الغذائي، حيث وقّعت الوزارة 20 اتفاقية مع القطاع الخاص.

وأكد حنيفات، في حديثه عبر فضائية محلية، أهمية قطاع الزراعة في تنويع الاقتصاد الأردني، مشيرًا إلى نقلة نوعية في القطاع رغم تحديات التغير المناخي، نقص المياه، وصعوبات التسويق. وأوضح أن الأردن ينتج 3 ملايين طن من المحاصيل سنويًا، ويصدر إلى 100 دولة، مع سعي الوزارة لرفع الاكتفاء الذاتي باستغلال الموارد المائية المتاحة.

وأشار إلى دور المواطن، القطاع الزراعي، والمستثمرين في حماية الأمن الغذائي، نافيًا الاعتماد الكلي على استيراد القمح. ولتعزيز التصنيع الغذائي، أنشأت الوزارة ثلاثة مصانع في الأغوار الجنوبية والمدن الصناعية، مع تقديم تسهيلات تمويلية ودفع إيجار مواقع التصنيع. كما دعمت إنشاء الشركة الأردنية الفلسطينية لتعزيز صمود المزارع الفلسطيني وتقليل الاعتداء على أراضيه.