بلغت عدد الذبحيات التي تم ذبحها في مسلخ أمانة عمان خلال الايام الماضية استعدادا لشهر رمضان المبارك 1719 رأس من الاغنام و718 رأس ابقار و107 آلاف طير دجاج . بحسب مدير دائرة المسالخ الدكتور يسار الخيطان .
وقام المسلخ خلال الأيام الاربعة الماضية بمعاينة 45 الف رأس غنم ، و1500 رأس بقر ، إضافة إلى 107 ألف طير دجاج ..
وأكد الخيطان استمرار إدارة المسلخ والفريق الطبي بفحص جميع أنواع اللحوم الداخلة للمسلخ والتي يتم بيعها للمواطنين لضمان خلوها من الأمراض .
وبين أن مهام المسلخ تكمن في توفير البنية التحتية لذبح وبيع اللحوم والعمل على معاينة جميع اللحوم من قبل لجان مختصة للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك البشري .
واشار الى أتلاف 7 آلاف كيلو غرام لحوم طازجة ومبردة خلال الأيام الاربعة الماضية لعدم صلاحيتها للاستهلاك البشري من أصل 600 الف كيلو غرام تم معاينتها ، وذلك بعد الكشف الحسي عليها .
وبين أن فساد اللحوم يحدث بسبب سوء التخزين وارتفاع درجات الحرارة او الامراض مما يتسبب في تغير لون اللحوم وانبعاث روائح كريهة .
