مطاعم عالية المركزي أضافت نقلة نوعية هامة لسوق المطاعم في الأردن باعتبار إن صاحبها ومالكها يتمتع بسيرة عطرة ومميزة على كل الصعد وصاحب خبرة وتجربة تؤهله لان تتصدر هذه المطاعم قمة الصدارة في عمان والدليل أن الكثير من الزبائن باتوا يجدون بفروع هذه المطاعم سبيلهم وطريقهم حيث الجودة والنوعية والخدمة والسعر أحيانا ولكن خلال الفترة الماضية يبدوا ان شيئا ما قد ضرب عمل هذه المطاعم وتحديدا مطعم عالية المركزي في خلدا الذي يمثل درة وتاج هذه السلسلة الهامة لتلك المطاعم ولحرصنا على بقاء هذه الفروع متميزة كما هي دوما نأمل من مالكي هذه المطاعم ان يتدخلوا وينقذوا حالة التراجع والتردي التي أصابت هذا الفرع والذي لم يعد يهتم بالزبائن وخدمتهم كما كان فالشكاوى متعددة ومركبة من حيث الخدمة المتواضعة ونوعية الطعام التي تراجعت في شكل كبير فالخبز الذي يقدم للزبائن بارد او مسخن على الميكرويف وغياب بعض أصناف المقبلات وتراجع مستواها وحتى نوعية الوجبات الرئيسية لم تعد كما كانت مما يتطلب من الإدارة بحث أسباب ذلك ومعالجتها وحل ما يمكن حله حتى تعود المطاعم الى سكتها الصحيحة فلا يجوز غياب التدفئة عن صالة المطعم ولا يجوز ان تقدم الوجبات كما هي في ظل غياب أصناف عديدة عن منيو الطعام ... هذه دعوة لرجل الأعمال عصام حجازي بالتدخل وبحث أسباب الترهل التي تعيشه سلسلة المطاعم هذه .