فوائد الشاي بدون سكر لصحة أفضل
يعتبر تقليل استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر، مثل الشاي، خطوة مهمة نحو تقليل كمية السكر في النظام الغذائي. فزيادة النشاط البدني مع التغذية السليمة، بما في ذلك تقليل السعرات الحرارية الناتجة عن السكر المضاف، هي من الأهداف الأساسية لبرنامج Healthy People 2020، الذي يسعى لتحقيق حياة صحية وطويلة. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر المضاف لا يساعد في تحقيق هدف الحصول على نظام غذائي صحي، نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة دون توفير العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان.
توجد أدلة علمية قوية تشير إلى أن تقليل تناول السكر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن، وكذلك الأمراض مثل السكري وتسوس الأسنان وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن تقليل السكر في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من مخاطر الاكتئاب وأمراض الكلى والنقرس وتدهور القدرات العقلية والسرطان.
للمزيد من المعلومات حول أضرار السكر الأبيض، يمكنك الاطلاع على مقال خاص بذلك.
فوائد الشاي العامة
إليك بعض الفوائد العامة للشاي:
- يحتوي الشاي على أكثر من ألفي مركب، بما في ذلك البوليفينولات والفلافونيدات، بالإضافة إلى الأصباغ مثل الكاروتينات والكلوروفيل وأشباه القلويات مثل الكافيين والثيوفيلين والثيوبرومين. كما يحتوي على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب2.
- يمتاز الشاي بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة.
- الشاي الأسود يحتوي على الكافيين والثيوفيلين، مما يمكن أن يزيد من سرعة ضربات القلب ويعزز اليقظة.
- يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأسود أن تساعد في تقليل تصلب الشرايين، خاصة عند النساء، وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
للاطلاع على المزيد حول فوائد الشاي الأحمر، يمكنك الرجوع إلى مقال خاص بذلك.
كيفية تقليل السكر في الشاي
- يمكن تقليل السكر في الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى تدريجيًا حتى يتمكن الشخص من الاستغناء عنه تمامًا، أو يمكن استبداله بالمحليات الصناعية.
- استخدام المنكهات مع الشاي قد يساعد في تقليل الحاجة إلى السكر أو المحليات الصناعية، ومن هذه المنكهات:
- مزج الشاي مع البهارات مثل القرفة.
- إضافة عصير الليمون.
- إضافة النعناع.
لمحة عامة حول الشاي
تُستخرج أنواع الشاي المختلفة من أوراق نبات الكاميليا الصينية (Camellia sinensis). تختلف الأنواع حسب طرق معالجة الأوراق لإنتاج الشاي. على سبيل المثال، يتم إنتاج الشاي الأسود من خلال تخمير وأكسدة أوراق الشاي الخضراء بشكل كامل لتعزيز نكهته. يُعتبر الشاي الأسود من أكثر أنواع الشاي إنتاجًا واستهلاكًا في العالم، حيث يُنتج بنسبة 78%، يليه الشاي الأخضر وشاي الأولونغ المعروف أيضًا بالشاي الصيني.
