أخبار البلد
بدأت الأطباق الشعبية الخفيفة، خصوصا الحمص والفول، تعود الى موائد إفطار الأردنيين، وذلك مع دخول الأسبوع الثاني من شهر رمضان.
وتعكس عودة الأطباق الخفيفة؛ منها الحمص والفول، خلال هذه الفترة إلى ميل الأردنيين لتغيير وجبة إفطارهم الدسمة التي تم إعدادها خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان.
وأكد ممثل قطاع المواد الغذائية في غرفة تجار الأردن، رائد حمادة، أن الطلب على طبقي الحمص والفول ارتفع بشكل جيد منذ بداية الأسبوع الحالي، مقارنة بالأسبوع الأول من شهر رمضان.
وبين حمادة أن الغرفة، ومن خلال تواصلها مع أصحاب المطاعم، لاحظت إقبالا جيدا على شراء طبقي الحمص والفول، مرجعا ذلك الى ميل المواطنين لتغيير نمط المأكولات البيتية.
ويعد طبق الحمص والفول رئيسيا عند الأردنيين في غير أيام رمضان، ولا يستغنى عنه كمكون رئيسي في وجبة السحور.
وأوضح حمادة أن المستهلكين يقبلون على شراء طبقي الحمص والفول قبل موعد الإفطار بساعة ويستمر حتى ساعات السحور، خصوصا أنّ الكثير من المطاعم تفتح أبوابها حتى ساعات متأخرة.
وبحسب حمادة، فإن أسعار الحمص والفول تختلف من مطعم إلى آخر ومن منطقة الى أخرى، ويعتمد هذا على ما إذا كان المطعم خاضعا للضريبة أم لا.
وبحسب حمادة، يبلغ عدد المطاعم المنتشرة بالمملكة قرابة 15 ألف مطعم ومحل حلويات، توظف قرابة 120 ألف عامل تشكل العمالة الأردنية منها نحو 80 %.
وبين حمادة أن الرقابة على المطاعم والمواد الغذائية تتم بشكل يومي وعلى مدار الساعة من قبل وزارة الصناعة والتجارة، مشيرا إلى وجود جهات مراقبة على الأغذية والمطاعم؛ ومنها المؤسسة العامة للغذاء والدواء ومراقبون من قبل أمانة عمان الكبرى.
ويتراوح سعر علبة الحمص أو الفول من 60 قرشا الى دينار، وذلك وفقا للحجم.
وأكد صاحب مطعم في عمان، محمود صلاح، أن إقبال المواطنين على طبقي الحمص والفول ارتفع بشكل كبير منذ بداية الأسبوع الحالي، مقارنة بالأيام الأولى من شهر رمضان.
وبين محمود أن الطلب على الحمص في أول أيام شهر رمضان لا يكاد يُذكر، إلا أنه بدأ يزيد تدريجيا مع انقضاء أول أسبوع من الشهر الفضيل.
