اخبار البلد : أتلفت إدارة مسلخ أمانة عمان خلال الأيام العشرة الأولى من شهر رمضان 39.3 ألف كيلو من اللحوم المبردة والطازجة بعد أن تم اكتشاف عدم صلاحيتها للاستهلاك البشري وفق مدير المسلخ الدكتور مهدي العقرباوي
وقال العقرباوي إن "إدارة المسلخ أتلفت كميات اللحوم المبردة والطازجة بعد أن أكدت الفحوصات المخبرية أنها غير صالحة للاستهلاك البشري”.
وأوضح العقرباوي أن فساد اللحوم التي تم إتلافها ناتج عن سوء التخزين وارتفاع درجة حرارة اللحوم ووجود نمو بكتيري إضافة إلى انبعاث روائح كريهة وتغير لونها.
وبين أن إدارة المسلخ تقوم بوضع مادة ملونة على اللحوم الفاسدة وزيت مركبات (محروق) لضمان عدم استخدامها مرة أخرى سواء للاستهلاك البشري أوالحيواني.
إلى ذلك؛ قال العقرباوي إن "المسلخ قام خلال الأيام العشرة الأولى من شهر رمضان بمعاينة 156 طنا من اللحوم المبردة والطازجة والمصنعة إضافة إلى معانية 1440 طنا من المواشي الحية والدواجن والأسماك”.
ولفت العقرباوي إلى أن عدد الأغنام التي تم ذبحها خلال الأيام العشرة الأولى من شهر رمضان في مسلخ أمانة عمان بلغت 2680 رأسا فيما تم ذبح 663 رأسا من الأبقار و 282941 طيرا من الدواجن.
وتشير أسعار الجملة الصادرة عن وزارة الصناعة والتجارة إلى أن سعر لحم خروف دبي بلغ أمس 6.64 دينار فيما بلغ سعر كيلو لحم الخروف السوداني من 6.70 دينار فيما بلغ سعر كيلو دجاج طازج (شركات مختلفة) 2.45 دينار. أما سعر كيلو اللحم البلدي فيتراوح ما بين 9.5 دينار إلى 12 دينارا وذلك بحسب الحجم والمنطقة التي يباع فيها. وبحسب العقرباوي قام المسلخ بإجراء 22 جولة رقابية و140 زيارة إضافة إلى ضبط 12 مخالفة و 18 ضبطا وحجزا.
وأكد العقرباوي استمرار إدارة المسلخ والفريق الطبي بفحص جميع أنواع اللحوم الداخلة للمسلخ والتي يتم بيعها للمواطنين لضمان خلوها من الأمراض.
وقال العقرباوي إن "مهام المسلخ تكمن في توفير البنية التحتية لذبح وبيع اللحوم والعمل على معاينة جميع اللحوم من قبل لجان مختصة للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك البشري”.
وأوضح العقرباوي أن المسلخ يبدأ استقبال المواشي الحية خلال شهر رمضان من الساعة السادسة مساءً ولغاية الساعة الثانية عشرة من ظهر اليوم التالي مشيرا إلى أنه تم اعتماد يوم الخميس للذبح كباقي أيام الأسبوع إذ يبدأ موعد الذبح من الساعة السابعة والنصف صباحاً وحتى انتهاء أعداد المواشي .
وأشار العقرباوي إلى أن الدائرة تستقبل شحنات الأسماك واللحوم المستوردة على مدار الساعة وتتم معاينتها حتى الساعة السادسة مساء مع إمكانية التمديد وفق الحاجة وذلك من خلال كوادر صحية مؤهلة ومدربة.
