لطالما سمعنا أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم، لأنه يمنحنا الطاقة، ويوازن مستويات السكر في الدم، ويساعدنا على التركيز. ومع ذلك، يجد كثيرون صعوبة في تناول الطعام فور الاستيقاظ، ويقول الخبراء إن ذلك قد يكون علامة على وجود خلل في نمط الحياة.
وتساعد وجبة الإفطار المغذية الغنية بالبروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتمنع ارتفاع السكر المفاجئ الذي يؤدي إلى التعب في منتصف الصباح. وفي المقابل، يمكن أن تتسبب الحبوب السكرية أو تخطي الإفطار تماماً بانخفاض الطاقة وضعف التركيز.
وأوضحت اختصاصية التغذية ناتالي بروز، في حديثها لمجلة Stylist، أن من لا يشعرون بالجوع خلال الساعتين الأوليين بعد الاستيقاظ يجب أن يسألوا أنفسهم عن السبب، وغالباً ما يكون ذلك لأنهم استبدلوا الإفطار بالقهوة، وهي عادة تخفي الإحساس بالجوع وتزيد هرمونات التوتر.
وقالت: "الكافيين لا يمد خلايا الجسم بالطاقة"، مشيرةً إلى أن تناوله قبل الأكل يمكن أن يخلّ بتوازن هرموني الكورتيزول والأدرينالين.
وتخطي الإفطار بهدف إنقاص الوزن قد يأتي بنتائج عكسية؛ فقد وجد باحثون إسبان أخيراً أن متّبعي الحميات يجب أن يتناولوا 20 إلى 30 في المئة من احتياجهم اليومي من السعرات الحرارية في وجبة الإفطار، أي ما يعادل 400–600 سعرة للنساء و500–750 للرجال، لتحفيز عملية الأيض ودعم فقدان الوزن.
كما أن تناول الإفطار في وقت مبكر قد يحسّن الصحة النفسية؛ فقد أظهرت دراسة أن من يتناولون الإفطار قبل الساعة التاسعة صباحاً تقل لديهم احتمالات الإصابة بالاكتئاب بنسبة 28 في المئة مقارنة بمن يتناولونه بعد ذلك أو يتخطونه تماماً.
أما من يشعرون بالتعب أو الغثيان صباحاً، فقد يكون السبب اضطراب الساعة البيولوجية. وتنصح بروز بالتعرّض لضوء النهار صباحاً وتحسين جودة النوم. وأضافت اختصاصية التغذية كارا روز أن ارتفاع مستوى الميلاتونين بعد الاستيقاظ قد يؤخر الشعور بالجوع، كما أن التوتر المزمن يثبط الشهية بسبب ارتفاع الكورتيزول.
وإذا كان التوتر هو المشكلة، يقترح الخبراء تقنيات بسيطة مثل تمارين التنفس العميق والبدء بوجبة إفطار خفيفة خالية من الكافيين. ومع ذلك، تشير روز إلى أن بعض الأشخاص لا يحتاجون إلى وجبة كبيرة صباحاً، فالثقافات المتوسطية غالباً ما تتناول وجبات خفيفة أو متأخرة وتتمتع بصحة ممتازة.
باختصار، غياب الشهية صباحاً ليس دائماً أمراً سيئاً، لكنه قد يكون إشارة من جسمك إلى التوتر أو قلة النوم أو العادات غير المتوازنة.
