وبينت الجمعية في بيان صحافي لها اليوم الاثنين أن دراسة أولية للجمعية أظهرت أن نسب التراجع مقلقة نتيجة ضعف الاقبال على المطاعم والارتفاع الكبير في الكلف التشغيلية من الطاقة (كهرباء وغاز وديزل) والكلف الاخرى من رسوم تراخيص ومدخلات انتاج والإجارات وفوائد البنوك والعمالة.
وأوضحت الجمعية ان استمرار تراجع حجم المبيعات وارتفاع الكلف التشغيلية، بالتزامن مع قرب فصل الشتاء الذي يشهد وكالعادة انخفاض في الاقبال على المطاعم السياحية سيُجبر أصحاب تلك المنشآت الى اتخاذ قرارات صعبة ابرزها تسريح وتخفيض العمالة لديها أو اللجوء الى اغلاق المنشأة.
وأضافت الجمعية أنه في الآونة الأخيرة قامت بعض المطاعم داخل المنشآت الفندقية الكبيرة والمعروفة بتقديم عروض على الوجبات وبأسعار منافسة لمطاعم النجمتين والثلاث نجوم وهذا يعطي مؤشرا على ضعف الاقبال على هذا القطاع .
وبينت الجمعية انها أعدت دراسة سابقة عن تنافسية قطاع المطاعم السياحية في الأردن ومقارنته مع عدد من دول الجوار والتي أظهرت عدم وجود تنافسية للمطاعم السياحية في المملكة، حيث ستقوم الجمعية بعرض نتائج تلك الدراسة على وزيرة السياحة والاثار والجهات المعنية للوصول الى حلول تحد من التراجع الحاصل في عمل القطاع.
