وجاء في كتاب موقع باسم مدير عام المؤسسة الدكتور هايل عبيدات موجه لمحافظ اربد رضوان العتوم اليوم الاربعاء، "ان اللجان الفنية والتقنية في المؤسسة رفضت إعداد سيخ شاورما بهذا الحجم نظرا لعدم توفر الشروط والمعايير الصحية المتبعة في سلامة الغذاء وعدم امكانية استوائه وفق درجات الحرارة المعتمدة".
واشار الكتاب الى "عدم امكانية استهلاك ما ينتج عن السيخ المقترح من وجبات تصل الى اكثر من 30 الف سندويشة التي تحتاج الى اكثر من 18 ساعة لإعدادها وهو ما يجعلها معرضة للميكروبات والفيروسات التي تفسدها".
ونص كتاب الرفض على "ملاحقة اي مظاهر دعائية تتصل بالموضوع ومتابعته امنيا وإداريا وقضائيا بحسب القانون والتعليمات.
يشار الى ان كتابا سابقا صدر عن المؤسسة بالموافقة على اعداد السيخ ضمن الشروط والمعايير الصحية باستثناء عملية الوزن ولم يتضمن السماح بتداوله او استهلاكه الى ان عادت عن قرارها السابق ورفضت اعداد هذا السيخ بعد ان كانت ادارة المطعم وجهت رقاع الدعوة لحضور الحدث.
