• الدراسة أظهرت أن احتمالات الإصابة بأمراض الكلى أعلى بنسبة 4% لمن يضيفون الملح "أحيانًا و7% لمن يضيفونه "عادةً" و11% لمن يضيفونه "دائمًا"

كشفت دراسة طبية حديثة أن إضافة كميات كبيرة من الملح إلى وجبات الطعام يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.

وأجرى الدكتور لو تشي من مركز أبحاث السمنة بجامعة تولين في مدينة نيو أورليانز الأمريكية، وفريقه البحثي هذه الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة "جاما" الطبية.

وحلّل تشي وزملاؤه بيانات أكثر من 465 ألف شخص، متوسط أعمارهم 56 عامًا، لم يكن لديهم أمراض كلى عند التسجيل في قاعدة بيانات صحية، وتم تتبع صحتهم ونمط حياتهم من عام 2006 إلى عام 2023.

خلال فترة الدراسة، ظهرت أكثر من 22,000 حالة من أمراض الكلى بين المشاركين.

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يضيفون كميات زائدة من الملح إلى طعامهم كانوا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الكلى.

بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يضيفوا الملح مطلقًا أو نادرًا ما يضيفونه، كانت احتمالات الإصابة بأمراض الكلى أعلى بنسبة 4% لمن يضيفون الملح "أحيانًا"، و7% لمن يضيفونه "عادةً"، و11% لمن يضيفونه "دائمًا".

وقد أخذ فريق تشي في الاعتبار عوامل نمط الحياة التي غالبًا ما تصاحب تناول كميات كبيرة من الملح، مثل زيادة الوزن، والتدخين، وشرب الكحوليات، وعدم ممارسة الرياضة، والسكري، وارتفاع ضغط الدم.

وأشار الباحثون إلى أن هناك العديد من المشكلات الفسيولوجية التي تربط تناول كميات كبيرة من الملح بضعف وظائف الكلى، بما في ذلك التغيرات الهرمونية وزيادة الإجهاد التأكسدي.